Ien bite fan carrot cake is nea genôch. Itselde kin sein wurde fan myn tropyske ynspirearre ferzje, dy't beide kokosnut- en ananas-yngrediïnten yn 'e klassyk ynmitset.
De rike kokosût fan 'e frucht hâldt echt op' e cake. As ynterpretaasje fan tradisjonele fruityske tsiisfrosting, sprekt dizze werjefte in pear paradys oer elke ynte. Sprinkling op macadamia-nuts jouwt jo ek wat kraal. Jo kinne pre-roasted macadamias út 'e winkel keapje, mar rôvjende roze macadamia-nuts kinne yn in pear ienfâldige stappen dien wurde.
Eindje jo miel op in swiete notysje en genietsje fan 'e wille fan smaak yn' e hiele dessert.
Wat jo moatte hawwe
- 2 2/3 poppen allinich miel (sifted then measured)
- 1 beker kokosnoje (sûpe flakke)
- 1 cup macadamia nuts (droech roasted)
- 1/2 teaspoon Ingwer
- 3 1/2 teelspoon cinnamon
- 2 1/2 teaspoon
- bakpulver
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon
- bakpoeier
- 2 tûzen sûker
- 1 tûke fiedingsoal
- 4 grutte aikes
- 2 teaspoon vanilla ekstrakt
- 2 bekerwurden (skelpen en feilige grate)
- 2 cans / 16 ounces smoarge ananas (yn eigen sap, goed drained)
- 16 ons krûme tsiis (keamertemperatuer)
- 1 stok sûnder sûker (roomtemperatuer)
- 1 3/4 poppen sûker
- 1/2 beker kokosnoedecrème (konsonearre, sêfte)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1/2 teaspoon kokosûtekstra
- 14 folsleine macadamia (droech roast en smoarge)
- 1/4 beker kokosût flak (toast)
Hoe't it is
- Oare foarkar oan 350 ° F.
- Butter in 3-1 / 2-kwart itenbak en rigel de boaiem mei perkingspapier.
- Kombinearje 1/3 cup mûle, katoen, en macadamia-nuts en ferwurkje oant nuts gewoan lekker wurde. Set aside.
- Yn in middelgrutte skelpe, bliuwt meiinoar 2 cups miel, grûnynder, sâlt, bakken puol, sâlt en bakken soda oant goed kombinearre.
- Mei gebrûk fan in elektrysk mixer, sûker en oalje yn in grutte skol om te mingjen. Ei ien op ien kear tafoegje, efter nei elk oanfolling.
- Beat yn filla. Mingje yn mâle-spicegemermt oant goed kombinearre.
- Rin yn 'e kokos-macadamia-mingd, dan de mears en ferrassende anan.
- Bakken oant tester yn it sintrum fan 'e toets ynsletten komt út skjin, ûngefear 40-45 minuten.
- Cool yn it bakfoarm foar in oere.
- Rin in knip om 'e râne fan pûn om loop te lûken. Kitsje cake op racks; kâld folslein.
- Foar it ferstean, sliepe tsiis en bûter yn grutte bowl oant glêd.
- Beat yn pulverisearre sûker, dan crème fan kokos en beide ekstracts.
- Kjeld oant fêst genôch om te fersprieden, sawat 30 minuten.
- Sprekt in dikke laach fan 'e frosting op' e top fan 'e cake.
- Top mei de macadamia-nuts en toskte kokos.
Cook's opmerking: Fersekerje de ferdearde carrots yn 'e klok mei hân. In mixer sille trochgean mei de krootjes te meitsjen dat se te dun binne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 886 |
| Total Fat | 71 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 40 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 19 g |