In bedriuwsertifikaasje fan 'e Maatskippij fan Wine-Educators
Professionele bartending is in frijwat unregelmjittige handwerk. Oars as barbers of doctors, binne gjin lisinsjele boards bestege om te soargjen dat in profesjonele bartender minimum minimumen foldocht. Noch minder, bartend skoallen biede lyts yn 'e manier fan tarieding en begripen fan geasten en cocktails.
Koartsein hawwe programma 's begonnen te meitsjen oan bedriuwen fan sertifikaten oanbod oan net allinich bartenders, mar sommeliers, drankregisseuren, liquor yndustryferkeapers en lekkersbedriuwers.
Sertifikaatprogramma's binne wichtich as se oanjaan oan in nivo fan kennis en ekspertise dat troch de persoanen sertifisearre binne en se binne in unike ferfarskbere basisbasis fan kennisyndustry. In bartender dy't fan Kentucky nei Kalifornje wei nei Kalifornje komt, kin in hurd tiid hawwe yn it wurkjen fan wurk, allinich op 'e krêft fan syn werhelling, om't de wurkjouwers net it nivo fan bartendens yn syn eardere state kenne. Dezelfde bartender kin lykwols in sertifisearring fan kursus nimme en gebrûk meitsje om in baseline fan ekspertise op in bepaald gebiet te meitsjen dat wurkjouwers kin referinsje.
Faaks waard de wichtichste bedriuwsdekoraasje ûntwikkele foar de Society of Wine Educators fan Brown Forman Master Distiller Chris Morris en Hoke Harden fan Elixir Vitae Wine and Spirits Academy. De programma Certified Specialist fan Spieren is in wiidweidich ûnderwiis oer de sân grutte geastkategoryen en beskermt de measte lytse geastkategoryen.
Fanút in wichtige basisgeast lykas whisky, brekt it CSS-programma dingen yn alde wrâldstyl whiskeys en nije wrâldstyl whiskeys. Fan dêrút wurde streekstilen binnen dy kategoryen noch fierder yn diskusjes oer it effekt fan eagjende aging oer geesten, de "reade lagen" yn in whisky barrel brocht en wat smaak ferbynt dy ljocht oan it definitive produkt.
As beide profesjonele whisky-skriuwer en in kulinarske skoalle-ynstrukteur, bin ik aardich aardich yn 'e geasten. Dat sei, ik learde mear as ik ea ferwachte oer de rin fan dizze klasse, sels yn 'e whisky fan' e klasse. De sertifisearre klasse fan 'e sertifisearre spesjalist is gewoan de moaiste geastlike opfieding dy't oanwêzich wurdt oan leden fan' e bartendingindigens troch elkenien, oeral.
Yn 'e rin, myn kliïnten en ik joech ús paad troch fertsjintwurdige geasten yn elke kategory. Tasting fan it fodde oan 'e kant hat it maklik om de ljochtegere, fûleindige styl fan Finlânia vodka út te keapjen doe't se mei in mear koweras swier beynfloedzje Grey Goose of de rike, sierige mûlefezel fan Absolut vodka . De kombinaasje fan problemenprodukten, ynformaasje- en stúdzjerjochtingen soarget foar in goed rûnte geastlike oplieding.
Ik hege oanrikkemandearje it Society of Wine Educators Certified Spirits Specialist programma foar elkenien yn 'e hospititêr-yndustry dy't in djipper kennis en fersterking fan destillearre geasten ha. Bargilden kinne har rjochtsje op it oplûken fan 'e barmhertigens fan' e bartending en de saakkundigens fan har leden troch te bemantjen dat alle leden fan har gilden sitte foar sertifisearring foar it programma Certified Specialist of Spirits.
In kwaliteitsrestaurant operaasje dy't soarget foar in sûne geasten programma moat fergees wêze om op syn minst ien fan har personielsleden as in Certified Spirits Specialist te trenen. Dyjingen dy't troch dizze sertifisearjende oplieding passe, fine de wrâld fan destillearre geasten sawol it makliker te begripen en mear wille te genietsjen. TOP RECOMMENDATION .