Gryksk: λαχανοσαλάτα, útsprutsen lah-hah-no-sah-LAH-tah
Koekje wat frisse groeit yn 't tún is ien fan' e tsienden fan tradisjonele Grykske koken . Wize Grykske koksen sizze dat it bêste kabbel nei de earste kâld snap komt, dus dit is in tradisjonele wintersalade.
It oalje- en citroen sûke is in smaak fan smaak. Ik leaver it ljocht op 'e oalje te gean (krekt genôch om te fertsjinjen as it toetsjen is) en swier op it citroen sap, mar it is in saak fan persoanlike foarkar.
Hjirûnder is in tradysjonele Gryksk kabbassalat.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kokje (steat, grien, sawat 3 pûn)
- 2-3 stielen fan sâléery (wylde of seldsume sulveren, of bliuwt út 1 bosk stielselkerij, slaapt)
- 2-3 klokken fan knoleau (fein snokke)
- Garnje: sâlt (grize see)
- 2 teaspoons citroen sûch (friske squeezed)
- 2 kieltsjes oliveelje
Hoe't it is
Waskje de koel , skjinje de bûterblêden ôf, snel yn 'e helte, en fuortsmite. Mei help fan in goed skerpe snijmearm, skodzje de koll as tinlik as mooglik, snoek genôch om in grutte skel te foljen. Sels bouwe en knobbel en tosk. Sâlt de salade goed mei grouwe sâltâl, sette ôf en lit de sâlt rêstje.
Fuort foardat se servearje, add citrus sap en olie oalje en toetsje. Kruk om it goede lykwicht te finen tusken de citroen en de olie.
- Tink derom: as jo de folle kop fan koar brûke, begjin troch te beweegjen mei 2 oseaapjes fan olive-oalje en 2 teasponsjes fan citrusap, en oanpasse dêrwei.
Tsjinje yn in grutte saladeskaal.
Tariedingsnotizen:
- De ko is ek yn in itenprosteur skodearre, mar moat dus as mooglik wêze - dûner as in koleslaw.
- 2 grate woartels kinne ek tafoege wurde foar in oare smaak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 100 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 3 g |