Of út jo sûde maismak dy't jo foar jo simmer bbq makke hawwe, of fan jo Thanksgiving-oerbliuwers, binne dizze waffels de perfekte recipe foar jo oerbleaune mais! Se binne suvel, knikke, en smaak. Wannear't se slimmer binne yn bûter- en maple syrup binne se alle goeie smaakbuorden en meitsje in super befredigjend en kid-friendly breakfast.
Hast net buttermilk? Gjin probleem! Jo kinne it bûtermilk mei folsleine molke en in lytse aai ferfange. It skeelt in tige ferlykber produkt en wurket goed om de perfekte tekstuer te meitsjen yn dizze waffels.
By it opstellen fan mais foar dit resepsje, juste jo der wis fan dat it opknapt, of miskien it yn 'e itenproses . Jo wolle gjin grutte skuon of hiele kernels fan mais yn dizze waffels. Frjemde mais op 'e koel wurket it bêste, benammen as it yn' e seizoene is yn 'e let-simmer en frjemde hjerst. Sjoch op dy fingers as se it mais op 'e hoanne grate!
Dizze wafels wachtsje ek yn 'e frizzer! Lit se har folslein koelje nei it meitsjen en poppe se yn in frije tas. As jo klear binne foar in wafel of twa, jilde se yn 'e toaster yn' e 5 minuten ynstellings en jo hawwe jo lekkere waffels op 'e tafel yn in jiffy.
Se binne ek in prachtich moarnsmiel om it te gean. Slap wat nut bûter of jam op har en nim se mei jo yn 'e auto, of de trein!
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup all-purpose flour
- 1 potsje fine giele koarnmeal
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- 1/3 bekerûker
- 1 ślapkepûdepulver
- 1 bearsmuorre (kernels grate op de grutte lieren fan in katoerrotte, sawat 2 earen fan mais)
- 2 grutte aikes
- 1 1/2 bekerje buttermilk (of regelmjittige hiele melk mei 1 oseaapyn)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1/2 tûke sûnder sûker (smeltsje, plus mear om it wafel izer te fet)
- Sâltige bûter foar tsjinjen
- Maple syrup foar tsjinjen
Hoe't it is
- Heak de oven oant 200 F.
- Yn in grutte mingdok, smeitsje it miel, koarnmeal, sâlt, suiker en bakpulver oant folslein kombineare.
- Nei't de smelde bûter in bytsje gekke is, kombinearret it mei de rissere mais, bûtermilk, vanilla-ekstra, en aaien yn in grutte mjitkant, of bôle, en wiskjen oant folslein kombinearret.
- It wiete gemak yn 'e mingboar dêryn tafoegje mei it droechmjittich en stimulearje om te kombinearjen. Tink derom om net te kombinearjen, mar soargje derfoar dat de wiete yngrediïten folslein ynrjochte binne mei de droege.
- Heakje jo waffele izer op 'e heechste ynstelling. Fetje it wafel izer mei mear bûter.
- Jou de stokken yn partijen yn it waffele izer sadat de klok de hiele oerflak behannelet. Koek foar 5-7 minuten, of oant ljochtbrún en knikke.
- Meitsje de kocht waffels op in koelike rack oer in bakblêd en hâlde waarm yn 'e foarhehe oven, wylst jo de rest fan' e partij meitsje.
- As alle waffels ferteld binne, servearje mei sâlte bûter en heule maple syrup.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 627 |
| Total Fat | 36 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sodium | 1,496 mg |
| Koarohydraten | 62 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 15 g |