As jo tinke oer fûgels, kinne jo oan 'e jierren '70 fan tapassing wurde - de heule konseksje wie it libben fan' e partij yn 'e hiele desennia. Wy hawwe dizze fertroulik behannelje en makke it mear fan in feestlike pleaser mei in sierlike frânse sipelenspuist. Besykje in fûgelsgroep (of gewoan in spoon!) En dielen dizze ynteraktive behannelje mei freonen en famylje. Se sille klamearje om donkere brea, fegjes en mear yn dizze smaakrezept te meitsjen.
Hoewol Fondue moasten har bloeitiid yn Amearje yn 'e 1970e cocktailfeesten hawwe, hat dit skip in ynternasjonaal berop . Frânse sipel-soep hat in lykwols yllustratyf pas t-it is ûntstien yn 'e rjochtbank fan kening Louis XV. Wa soe soargen dat dizze twa globetrotters by de mienskiplike bondel fan tsiis wurde soene?
My fondue en in klassike Frânske sûkelade-sop tepjen hawwe ek wat yn 'e mienskip ... Gruyére tsiis ! Dizze mellige ferskaat wurket goed yn dizze resepsje, wierskynlik wêrom't jo fûns snel ferdwine sil. Mei al it wille dat mei dit skûtel komt, miskien moat it "fûnemint" neamd wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ottobule oalje
- 2 grutte sipels (rûn)
- 1/2 pûn Switserske tsiis (grate)
- 1/2 pûn Gruyére tsiis (grate)
- 2 kielslofen
- 3/4 cup beef bou
- 1/4 kaak sherry
- 1/2 oseaan konsintrearre fleiskoal
- Pinch fan nutmeg
- Opsjoneel: 2 breed Fransebrún (snelje yn 1 '' kûlen en toast, om te servearjen)
- Opsjoneel: Koeppe spearen spears (foar tsjinje)
- Opsjoneel: gekocht ierdappels (skaad, foar servearjen)
- Opsjoneel: gekocht brokkoli (rookt, foar tsjinnjen)
- Opsjoneel: koekele bromfûgels (saai, foar servearjen)
Hoe't it is
- It oalje yn in middelgrutte sautekan set op middelhehe.
- Sûgje de űnen, faak iten, oant brune en karamelisearre, sa'n 15-20 minuten.
- Set aside.
- Slach de tsizen mei it miel yn in middelste mingdeksel oant even gleichmakke.
- Set aside.
- Kombinearje de fleiskoal, kok sherry, en konsintrearre briedseal yn in medium saus pot op middel-heule waarmte en bring in lyts simmer. Cook's opmerking: Koe gjin sherry oan hân hawwe? Oanfoljende substitúsjes binne droege read of wite wyn of apple-sittich.
- Wite de tsiis yn 'e mingd yn fjouwer partijen, wêrtroch tusken elk oanwizing foar de tsiende wjittet. Litte de gemuolle net nei in koel komme.
- Wannear't de folsleine folchens folslein ferdiele is, foegje de pot út 'e hjitte en reitsje yn' e karamelisearre űnen.
- Ferfange de miel nei in fûgelpot en spjirre de mûzerst op boppe.
- Slaen mei it Frânske brea, spearen spearen, ierappels, brokkoli, of knyflier, as winsklik.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 24 g |