Koe mei planten kekje
In plantaan foar it ûntrained each koe maklik miskreau wêze foar in banane . It sjocht en rûkt as in banaan, mar as jo ea yn in rôve plantain ( plátano yn it Spaansk) bite, dan witte jo it net.
Planten binne grutter as bananen, hurderer te skodearjen (benammen as griene), en kin net rôt wurde. Se moatte cookearre wurde foar konsumpsje. Dus, wêrom binne se sa populêr yn Karibyske koken? Pleatsen binne tige ferskaat.
Se binne altyd klear foar it koeweien hoefolle poadium fan frisens - griene, giel, of swart, en planten wurde brûkt yn ferskate keuken fan appetizers nei desserts.
Stappen fan Rypeness
In planteman is in frucht mar beskôge as griente. As grien, binne se felle en stoarm, in protte as in yukkaart of ierdappel. Middels ripe planten binne giel of giel dapplet mei swart, en se binne wat sûkel. As de skinen hast swart draaie, binne de planten hielendal ripe , aromaatyske en sûte.
Hoe kinne jo in plantaai skine
Peeling in planteman kin hurd binne. Ripe planten lizze maklik, lykas in banaan. Griene planten binne tige swier om te skodzjen. Hjir is hoe't jo in planten skiede :
- Slút fan 'e ein.
- Brûk in skerpe mjit om de hûd fan tip nei tip te sluten.
- Peel ûnder kâld rinnend wetter om jo hannen te hâlden.
- Peask de hûd sideways yn ien stik.
- Plak de skikke fruit yn sâlt wetter om it foar te hâlden foar iten te cooken.
Wetter - Agrarwetter
Pleechen binne yn 't hielendal yn' e US breed beskikber en kinne gewoanlik fûn wurde yn 'e produktjeksje fan jo lokale supermerk. By de bakkerij sykje se nei fêste planten. Bliuwt, skierich, of mûlefrucht evoat. Jo kinne planten rypje troch se op kamertemperatuer te hâlden en sûnder direkte sinne.
Jou har alle dagen. It sil sân oant tsien dagen duorje foar griene planten oant it folslein reitsje. As jo net klear binne om se te brûken as se de winske ferdieling fan berinne berikke, kinne jo se skille en frije foar trije moanne.
Wannear plantsjes noch grien binne, besykje tefoaren tefoaren te meitsjen of planten of planten dy't sâlt wurde mei sâlt en piper. Se goeie goed as in side skûtel mei rij en beanen . Wannear't it folslein ripe wurdt, meitsje de planten har troch te pakken yn 'e felten yn 375 F foar 45 oant 50 minuten en servearje se mei sâlt, piper, en in pôt fan bûter.
Groene Plantain Reizen
Wetter - Agrarwetter
- Cuban Fufu - Sweet Plantain Stuffing
- Piononos - Keze folle Sweet Plantain Fritter
- Sweet Fried Ripe Plantains
Plantain Nutritional Value
Dizze jumbo-cousins nei de banane binne goed foar jo. Planten binne leech yn fet en natrium mei gjin cholesterol. Se binne heech yn kohdhydraten en binne in grutte boarne fan potassium, magnesium, glêstried en vitamine C. In heale tas servearjen fan gekocht planten befettet sa'n 80 kilo's.