Dit stirfriedige fekânsjerezept is maklik en makliker as in rommelige frucht - tige fleurich en frisse. It is ek echt fleksibel. Jo kinne it as in sealdok of tsjinje, of garnale, hokje of tofu oanmeitsje foar in wichtich kursusintrum. Ek kinne jo jo eigen samling fan griente kieze op grûn fan wat frisse en beskikber is wêr't jo wenje. It resept bestiet út fegetaryske / fegane subsydzjes dy't foar likegoed moaie resultaten meitsje. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 2 oant 3 tbsp. plantaardige oalje
- 3 oant 4 tbsp. wyt wyn (of sherry, of koken wine / sherry)
- 3 oant 4 nekkeltsjes (knappe knikke)
- 1 oant 2 frisse reade chiilles (fein slikke, OR 1/2 oant 3/4 tsp. Droege krûde chili)
- Opsjoneel: hânfol roastele kaeken
- Foar de saus:
- 1/3 cup
- Hûnefûgel (of grienteftige houtfisk of as fegetarysk)
- 2 1/2 tbsp. oyster-saus (of fegetaryske rust-fry-saus)
- 1/2 tbsp. brune sûker
- 2 tbsp. sherry
- 3/4 tsp. cornstarch
- For the Vegetables:
- 1 karrot (slikken)
- 1/2 kopke blomlêzer
- 1 oant 2 bekerpilzen (sluten)
- 1 pearse piper (slikken)
- 1 oant 2 bakken broccoli
- 2 bakken bok choy of baby bok koy, grutte blêden yn stikken hurd
Hoe't it is
- Meitsje de rommige froos saus yngrediïnten meiinoar, it tafoegjen fan 'e maisstarch lêst en wikseljend mei in gabel of whisk oant oplost. Set aside.
- Heak in wok of in grutte frettenpanne oer hege hite.
- Druk yn 'e oalje en draaie om, add the knob and chili. Smeekje 1 minút de frucht frijlitte (knoleel moat blêd bliuwe, net brún foar de bêste smaak).
- Foegje de stevste fan it griente it earste - carrot en blomlêzer - plus in splash of wyn of sherry (sawat 1 tbsp).
- Smeidzje 2-3 minuten, of oant moardes ljochte oranje binne en wat lytser wurde. Foegje mear wyn / sherry as de panne droech wurdt - 1 tbsp. op in tiid om yngrediïnten goed te slaan.
- Meie paddestoelen en read poppen plus 2 oant 3 tbsp. fan 'e smoere saus dy't jo makke hawwe. Slaen 2 minuten, of oant de poddels kocht wurde. As pong droech wurdt, foegje in wat mear saus.
- Brûk de brokkoli en bok choy, plus oerbliuwende rommelige saus. Stribje 2 oant 3 minuten, oant brokkoli is licht grien, mar stammen binne noch skerpe. De wytstiennen fan 'e bok kie moatte ek de measte fan har knikheid hâlde.
- Cashews (as brûke) foegje en ynrinne.
- Fuortje fan waarmte en smaakprobleat, itjinge mear oester-saus of fegetaryske rûmelige saus as net sâlt of flaventich genôch. As te sâlt, adde in squeeze fan kalk of citroenap. Mear chili kin tafoege wurde foar mear spice.
- Sliepe mei reizen en genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 166 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |