Plantain turkey stuffing, ek wol Mofongo stuffing neamd, is in poerble alternatyf foar it tradisjonele "brea en fleis", dy't normaal is in ferbân mei in Thanksgiving turkey. Dit mûlwetterende resepsje is makke fan griene, unripe planten, spesiaal, knoflook en ajíces dulces - sûpe chili peppers. As jo de reade planten foarkom leverje , probearje Cuban fufu as alternatyf.
In plantane is in lid fan 'e banane famylje. It is grutter en minder suver as in banane, en it is net spesjaal yn 'e rûge foarm. Planten binne somtiden "kanaalbanen" neamd om't se op har bêste binne as se kocht binne. Se groeie yn waarme klimaaten en binne yn Yndia en de Karibyske heul.
Wat jo moatte hawwe
- 6
- planten (
- grien, unripe)
- Gemalenoal foar fretten
- 1 pûn katoed bacon (lizzen yn lytse stikjes)
- 6 nekkeltsjes knokke (snie)
- 3 sûchlike chili-peppers (sied en feilich hurd)
- 1 lytse sipel (lyts glêde)
- 1/3 tûke oliveelje
- 1/3 cup
- hynder
Hoe't it is
- Heal it oalje oant 375 f.
- Peil de griene planten en snijje se yn 3/4-inch slitsjes, wylst it oalje waarmt.
- Fry de skieden yn 'e hjitte foar 3 minuten. Se moatte in licht goudene kleur wêze en semi-soft.
- Nim de planten skiven mei in slottige lof en litte se op papieren handdoelen.
- Wannear't de planten skikte genôch binne om te handen - meast ûngefear 1 minút - smakke se yn flakke rûningen.
- Fry de rûnen yn 'e hjitte foar in ekstra 3 minuten. Se sille skerpe en gouden brún draaie.
- Nim de slûzen mei in slottige lof, en wer op papieren handdoeken draaie.
- Mash makket it spek, knoflook, poppen, sipel en oliveel yn in moarmer en pistel. Foegje elke yngrediïnte in bytsje tiid oant alles al goed ynrjochte is.
- Foegje de bou. Jo kinne mear as 1/3 beker taheakje as it foarkommen net foech genôch is as jo de konsistinsje krije dy't jo foarkomme.
- Slaen it opsjen lykas is, of brûke it om jo turkije te bouwen.
Variaasjes en tips
- Plejers nimt in lange tiid om te reitsjen sadat se har yn 'e foardiel fan jo miel of de fakânsje kofje kinne - se moatte noch grien wêze as jo klear binne om dizze stof te meitsjen, benammen as jo se yn' e kuolkast bewarje.
- De temperatuer fan 'e oal is wichtich. Brûk in koektemeter om te soargje dat it is op 375 F foardat jo de planten tafoegje. Soargje om de temperatuer fan 'e oalje te hâlden, wylst de planten kocht troch it kontrolearjen fan it periodyk. It tafoegjen fan in protte iten foar heize oal bringt har temperatuer ôf.
- As jo in spesjale leafhawwer binne, besykje de snoekige sipel yn 'e bakonfet te probearjen, nei't jo de beakon foarkomme as it taheakjen fan rûse sipel nei it gemak.
- As jo de side as in syd tsjinje wolle, kinne jo it warskôgje yn 'e oven oant jo klear binne om jo feest tabel yn te stellen. De űnsen en oaljes sille it foarkommen fan it droegejen.