Appetizers en side-gerjochten spylje in wichtige rol yn 'e koreaanske koken, en dit recipe hat alles wat jo nedich hawwe om in bepaalde lekker side - sierige spinat "salade" te meitsjen. Spinach wie it griente dat Popeye oprjochte waard om sterk te bliuwen, it iten is kok fol iis. Mei mear fan it fiedsel as guon dierproteinen, spinach is ien fan 'e sêneurste plantestasken dy't jo ite kinne.
It oare geweldige ding oer dizze spinaksalat is dat as jo it net wolle as servet wolle, kinne jo it brûke as part fan oare bekende wichtichste gerjochten yn Korea. Seis spinach salades kinne brûkt wurde om tegearre mei kapelae (ripe friske noodles), kimbap (reizen en greide rollen), en bibimbap (reizen mei mingd griene).
Krekt as in protte oare koreaanske gerjochten is dizze side ek maklik oanpast. As jo mear of minder brûke wolle fan ien fan 'e yngrediïnten, ôfhinklik fan jo unike smaak, fiele jo dat te dwaan. Dy mei sûnenssoarch kinne bygelyks minder soad saus brûke (of in leech-natriumferzje) of minder sûker.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. fan spinach
- 2 tbsp. fan sojessoos
- 1 tbsp. fan sesame oalje
- 1 tbsp. fan sesame sied
- 1 tbsp. fan sesame sâlt *
- 2 nekjes fan lytse knappe knoflook
- 2 tsp. fan sûker
Hoe't it is
- Bliuw de spinach yn siedende wetter foar 30 sekonden.
- Fuort de spinach fluch en spielje it yn kâld wetter. De maklikste manier om dit te dwaan, kin it spinach yn in kolander setten, drukke op jo keukenhanneling en lit it wetter trochgeane.
- Fergiftigje it griente om wetter te ferwiderjen. Jo kinne ek besykje it tafersjoch wetter fan 'e spinach yn' e kolander te skodzjen as jo de tiid of neigean net hawwe troch de hân te dwaan.
- Misk de sojessoos, sesame oalje, sied, sâlte, knoflook en sûker, en mingje alle yngrediïnten yn 'e spinach. Brûk mear of minder fan dizze yngrediïnten ôfhinklik fan jo foarkar of de foarkar fan dy dinergasten dêr't jo de salade te tsjinje wolle.
* As jo gjin sesam sâlt hawwe, kinne jo 1 sespoal fan sâlt tafoegje en in ekstra 2 teaspoons fan sojessoos)
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 88 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 375 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |