Brasilianische Pasteis mei Chicken (Pastel Frito de Frango) Rezept

Pastasjes binne in breedte-strjitte- fiedselichheid . Dizze friske pastoaren binne fol fereare as fûgels, keuken, hynder, krimp, herten fan palm , of grûnbeif. Pasteltee is kreupierer as empanada tee en mear as in springwal, en pastoaren binne typysk djippe spiisd.

Dit recipe foar pastel frito de frango hat in snoeiende filling fan tsiis en hüse tegearre mei tomato en sipel. Koarn, heuvels, woartels, oliven, en hurd-boilede aaien binne populêre yngrediïnten dy't jo ek tafoegje kinne oan pasta.

Wat jo moatte hawwe

• 3 hûnbrêsten
• 1 à½ à¼ à ¼ འ༠Ã, Ã, Ã,¶
• 1 medium onion (minced)
• 3 griene hynders (wyt en griene dielen, hurd)
• 2 teaspoons garlic salt
• 1 teelike oregano
• 1/2 teaspoon chili-puol
• 1/2 kalk (juifte)
• 1 oseaun maisstarch
• 2 kielspoaten tomato paste
• 4 ounces crème tsiis
• Sâlt (nei smaak)
• Swarte piper (nei smaak)
• 5 poppen groene oalje (of bedrach nedich foar fretten)
• Foar de pastellige dough:
• 3 wynmûnen (all-purpose)
• 1 1/2 teaspoon sâlt
• 1/2 teaspoon
• bakpulver
• 2 kieltôfslúzjes (of fegetaryske koartsing)
• 1 aai (beaten)
• 1 útwerp saff
• Opsjoneel: 1 oseaapke wodka (of cachaça)

Hoe't it is

Cook de Chicken

1. Op in pún set de hoannbrêsten mei de bouillon en dekke mei wetter. Bring nei in koel en simmer foar 5 minuten.
2. Slaen de hjittens en lit 10 minuten stiigje. Nim de hûd ôf en sette ôf, reservearje de siel.

Preekje de teigel

1. Yn in grutte skelk kombinearje it miel, gemiddelde koartsing, sâlt, bakken poeier, wyn, aai, en wodka (as gebrûk).
2. Meitsje 1/4 beker fan de reserve houtbrún mei in 3/4 beker waarme wetter. Troch dizze wettermjittigens ta oan it mûlgemik taheakke, rêstich goed.

1. Add genôch flüssigens om in teat te meitsjen en knokte tsjep en glêd, folle mear folle as it nedich is. De tee moat sêft en glêd, mar net lekkerich (tafoegje mear mûle as de tee is te wiet). Lit de teeste rûn 10 minuten.

Fertie it Chicken Filling

1. Snoeien de hûd goed (in foodprosteur mei in plastysk blêd wurket goed foar dit) en sette ôf.
2. Yn in sêft, heakje 2 kieblommen pompel oalje en sûgje de űnen en griene űnsen oant sêft.
3. Foegje de knofel sâlt, oregano, chiispulver, en maisstarch en ming goed. Meitsje de tomato paste en 1 tûke fan de reservearre hynsteknoeie en simmer, oant it miks begjint te dunen.
4. Foechje de skerpe hûn en goed mingje, addt mear hynderok by as it gemak te te droech liket.
5. Fuortje fan waarmte en reitsje yn de kromme en kalk sap oant goed mingd. Siel mei sâlt en piper om te tastejen.

Meitsje de pastueren

1. Divyzje de dau yn 'e heale en rôlje ien heale tsjuster op in fleurige oerflak. Folje in heale kear en rôlje it wer út, lit it dan 5 minuten rêste. It doel is om it dreech as mooglik te roljen (om oer in 9- by 12 inch rjochthoek).
2. Meitsje in pizza-cutter, tûk de dau yn 'e halde lingte, dû hast elke heale verticale yn 5 stikken, sadat jo 10 rjochthoeken fan tsje hawwe. Se moatte net in krekte grutte wêze en jo kinne se grutter of lytser meitsje as jo passe sjogge.
3. Plak 1 oant 2 kieltsjes fan 'e houtmjitting op boppe fan in rjochthoeke fan tsiis.
4. Dip jo finger yn wetter en brûke de rânen fan it rjochthoeke.
5. Meitsje in oar rjochthoeke fan tsiis op 'e boaiem, hingjen fan it filling.

1. Druk de rânen fan 'e 2 rjochthoeken tegearre, drukke se dan mei in gabel yn' e rûte. Repeat mei oerbleaune rjochthoeken, dan rôlje de oare helte fan te en werhelje.
2. Heakje 2 oant 3 injeks fan oalje yn in swiere keuken of djippe frjier oant 360 F. Fry pasteles yn bylden oant gouden brún. Bliuw op papieren handdoeken en servearje waarm.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	735
Total Fat	70 g
Saturated Fat	8 g
Unbesteatere fet	46 g
Cholesterol	79 mg
Sodium	257 mg
Koarohydraten	6 g
Dietary Fiber	1 g
Protein	21 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)