Definition of palm sugar, uses, recipes & buying guide
Palmulêre sûker is in natuerlik sûker makke troch it sop te sûkjen fan sûker of palmyra palmeblumen oant it fermindere is foar sûkerkrystalen. Kokosût palmer sûker wurdt op deselde wize makke, en de termen "katoen sûker", "katoen palmer sûker" en "palm sûker" wurde faak brûkt wikselje. En, alhoewol't de sûkers oer it algemien ynteressearre wurde yn resepten, binne se net technysk itselde produkt.
Palmêssûker hat in komplekse smaak dy't oan karamel is, en kin rûchlike mapleonings hawwe. It is minder sûker as raffine wyt sûker. Palmêssûker wurdt wiidweidich brûkt yn Súdeast-Aziatyske koken.
Formulieren fan Palm Sugar
- Palmêssûker wurdt faak foar keuken foarmen dy't foar it brûken yn resepten spaaske of grate wurde moatte brûkt wurde. Dizze kinne fariearje fan sêft en krystelje om hurder te harkjen.
- Palmêssûker is ek beskikber yn in paste-like foarm, dy't normaal is ferkocht yn plastic pubers.
- Koartsein is palm sûker yn granulearre foarm kaam op 'e merk; Dit is makliker om genôch te mjitten en is in goede kar foar gebrûk.
Palmêzer te keapjen fan tips
- Aziatyske merken binne in grutte boarne foar palmer sûker, mar soms kin de seleksje oerweldigje. Winkel troch it look en fiele - in protte foarkar it lichtere kleurde palmer sûker nei tsjustere ferzjes. Softer, mear betelbere sûker is algemien makliker om te wurkjen, sa jouw de pakketten in bytsje krêft om de tekstuer fan 'e sûker yn' e hichte te better te kennen.
- Wite bewust dat minder merken faak palmer sûker mingje mei raffinearre wite sûker en / of molke-sûker. Kontrolearje de yngrediidlist as it kin, en wite bewust dat soms pakjes mei "palm sûker" mei kofje palmer sûker wêze, en oarsom.
Mear oer Palm Sugar
Wêr't Palm Sugar te keapjen is
Importfood.com biedt keekjes fan Thai palm sûker.
Yngrediades: Flak út katoenblom, wyt sûker, molke sûker.
Amazon.com is in goede boarne foar in ferskaat oan palmkoeken; ferskate Amazon.com-hannelers biede pure palm sûker yn keuken of pannen.
Navitas Naturals ferkeapet in krystallisearre palm sûker makke út katoen palm nekker. Certified USDA Organic. Earth Kosher Certified.