Dizze húnbokken krije ekstra hichte en sête fan in kombinaasje fan kookmole en allinich miel. As jo in dreech tiid hawwe mei keuken, besykje dizze metoade, en soargje derfoar dat it takt as lyts mooglik makket.
Dizze all-butter biskites binne ryk en flaky. Se binne makke mei healte tsjekmole en heal alles-doel.
De smaak fan tartar en bakende soda kin ferfongen wurde troch in lykwearde oantal bakpud.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker kofje
- 1 cup all-purpose flour
- 2 teasponses crème fan tartar (sjoch tips)
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 stokje (4 ounces) kâld stompe bûter, snel yn 1/4-inke stikken
- 3/4 telt heal en heal of licht crème
Hoe't it is
- Heak de oven oant 400 F.
- Yn in middelgrûn, skodzje de kofje moarns, allinich miel, smaak fan tartar, bakte soda, en sâlt.
- Mei in pastry-blender brûke de bûter yn 'e miel, oant it gemalen liket lytske poppen.
- Foegje de helte en de helte; Rûke krekt oant yngrediïnten bemiddele wurde en dau in sêfte bal foarmje.
- Kneadje de tee yn 'e bôle 2 of 3 kear, krekt oant de tee glêd en sête is. In ljocht hân is it bêste!
- Op in ferflokke oerflak, rôl of pat de tee oant in dikke fan likernôch 3/4 fan in inch.
- Meitsje de keuken mei in 2 1/2 oant 3-inke rûn- of fjouwerkant.
- Meitsje doughskrippen, leaver reroll, en reparearje de proseduere oant teat brûkt wurdt.
- Plakkeksels op in ûnregelmjittich of parsjonele papier lineare bakblêd.
- Bake de bakjes yn it sintrum fan 'e foarhehe oven oant gouden brún, sa'n 12 oant 15 minuten.
- Tsjinje bûkjes hjit, mei bûter.
Expert Tips
Bakkepûder is yn haadsaak in kombinaasje fan 2 parten crème fan tartar en 1 diel bakken soda. Jo kinne it smaak fan tartar ferfetsje en it bakken soda mei 3 teaspoonen fan bakpulver.
Readers Comments
"Ik wie út 'e helte en de helte en ik brûke itselde oantal melk, ik brûde 1 oseaap fan sûker om de soda-smaak te fertsjinjen, ik fuorke de keuken út' e oven 2 minút foardat de koektiid ferlern en mei smelte bûter Ik haw in protte biskite reizen te probearjen en dit sil myn standert wêze, oant it wat better komt. " Michael
"Nei it probearjen fan ferskillende biskite reizen, haw ik in winner fûn, net wis as it de helte en de helte, de smaak of tartar wie, mar allinich de boter allinich, mar dit wie it bêste resepsje dat ik oant no ta probearre haw. Ik haw krekt 7 biskuit en ik bin beset mei hichte sadat ik wierskynlik nei in hichte fan 1 "folgje, dan sil ik noch minder krije." JM
Do meist miskien ek wol oer
20 lichte, flaky homemade Southern Biscuit Recipes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 281 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 518 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |