Dizze ienfâldige koalsoep is in lekker griente sop. De sop is net allinich fol fan smaak en griente, it is leech yn fet en kalorie. Dit is in poerbele middei sop, benammen as jo besykje om kalorie te sizzen. Serve it mei in stik fan krustich brún en in wakker salat, as jo wolle.
Oer 1/2 oant 1 pûn fan grûn turkije of beefje binne goede oanfollingen as jo in hieltyd grutter diner sop nedich hawwe. Fertsjinne hynder, beef, of potkoast binne ek geweldige opsjes, en in poerbêste gebrûk fan oerbliuwers. Foar fegetaryske alternativen ferfange de kop fan koar mei in 16-oun tas fan koleslawmix. As jo gjin frisse tomaten hawwe, foegje in 14,5-on-kanaal tomaten oan.
As jo vegetariërs yn jo famylje hawwe, ferfange de beef-broth mei griente bou. En as jo mear protein nedich hawwe yn it skûtel, foegje in 5-on-aap kan fan bannen (drained).
Wat jo moatte hawwe
- 2 middelbere onions (tin slikken)
- 3 oseaapboutjes
- 2 (10 1/2-onte) canen beef broth (kondensearre of gebrûk
- húnere konsintrearre brún )
- 1 lytse hollekok (griene, grouwe skaad)
- 2 karotten (slikken)
- 2 medium katoen (pylk en sliepke)
- 1 stielselkerij (ynklusief blêden, slikken)
- 2 tomatoes (hurd)
- 1/2 oant 1 teaspoon dill (droege)
- 1 teaspoon sâlt
- Pinch swart piper
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in grutte kuol fan Nederlânske oven oer middelhehe.
- As de bûter hjit is, adde de űnen; Koekje oant se trochsichtich binne, faaks rûzje.
- Add the beef broth, kohl, moeras, ierappels, selenerij en tomaten.
- Foegje genôch wetter oan om alle yngrediïnten mei sûker te beskermjen troch sawat 1 inch.
- Bring it nei in koel, dan ferleegje de waarmte nei lege en fegetaasje.
- Simmer foar 1 1/2 oant 2 oere.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 387 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 6 g |