Dit slowere koerbeef-brisket is kocht mei in ferskaat oan griente en fiedings. Lange, langere hurde is in poerble manier om in beef te koekjen as brisket.
Dit is in pot roast fan skod mei potatoes, carrots, en tongen.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûn lean
- beef brisket (goed trimmed )
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 3 karotten (snijden yn 2-inch-stiennen)
- 5 lytse reade potatoes (halve)
- 1 grutte sipel (snel yn keallen)
- 2 ottobat tapioca (snel-koekje)
- 3/4 bekerbier (of brûk in droech reade wyn)
- 1 oseaap Dijon Senf
- 1/2 teaspoon droege leafdymke
- 1/4 teaspoon droege rosemary (bromme)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 1 leafblêd
- 1/4 beker wetter
Hoe't it is
- Heakje it grienteel yn in grutte sûker oer hege middel. Brún de brisket op alle kanten.
- Meitsje de karotten, ûle en ierappels yn 'e stadige hoekje. Sprutsen de tapioka oer it griente. Foegje de brúnde brisket (as brisket is hiel grut, snel it yn 'e helte).
- Kombinearje it bier mei de oare yngrediïnten. Bliuw it gemak oer de brisket.
- Cover en koekje op Heech foar 5 oant 6 oeren of op LOW foar 8 oant 10 oere.
- De tapioka sil de flüssigens fertsjinje om har eigen siel te meitsjen. Brûke it baaiblêd foardoar tsjinje.
Tips
- As de flokjes wetterich binne, litte se in pear minuten yn in keuken en koelje foar in pear minuten om wat te ferminderjen en konsumearje de aroma's.
- Meitsje in slach oan 1 oseaap fan maisstarch en 1 oseoanne kjeld wetter as mear diking is winsklik.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1103 |
| Total Fat | 49 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 22 g |
| Cholesterol | 326 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 107 g |