As jo wolle learje hoe't jo de empanada te meitsje wolle , dan binne jo nei it goeie plak kommen. Dit recipe produktet in lyts sûchdekker dat kontrast mei perfoarst filling. Empanada-dough is minder flak as krúske (mar hoewol jo kinne gefroste piekkrustte yn in lintsje ferfange). It hat in mear tender teksture dy't it filling opnaket sûnder dúdlik te wurden.
Dizze tee kin brûkt wurde foar bakte of spiisde empanadas , dy't beide geweldige hannelers binne. De term empanada oersetten gruttendaal om "ynbreed yn brea", in passende namme as se makke wurde troch wokke de tee om in filling. As jo de empanadas opjaan, wegere de aaien en it rôlje de dauwe licht dwerer (minder as 1/4 in inke yn dikke).
Empanadas binne oarspronklik út it noardwesten fan Spanje, mar in protte lannen yn Latyn-Amearika hawwe har eigen resepten. Empanadas kinne in protte ferskillende soarten filling hawwe, lykas fleef, hûn, bannen, tsiis en ja, ek pizza . Guon restaurants hawwe sels begon makke mei swiete empanadas troch it fillingjen mei fruchtopbefülling of chocolade. Ien kear dat jo dizze dough makke hawwe, kinne jo kieze om as tradisjoneel of kreatyf te gean as jo jo wolle. Soargje derfoar dat jo empanadas net yn 'e oven komme!
Wat jo moatte hawwe
- 4 tûke flier
- 1 1/2 teaspoons sâlt (of nei smaak)
- 3 sierlju sûker
- 2 kieltûzen bûter (kâld)
- 12 kielkeappe sliepferkiezing of koartsjen (kâld)
- 3/4 oant 1 beker wetter
- 2 aaien
Hoe't it is
- Skep de flier yn in bakje. Rin in 1 teelfoel sâlt en de sûker.
- Meitsje de bûter en koartsing (of lard) yn 'e mjitmomme mei in pastrymesser, of mei twa messen, oant frij aardich mingde.
- Wite de aaien fan 'e aaien mei 3/4 beker wetter. Slaen yn de 1/2 tasse fan it wetter / aaigemerming, in bytsje tiid, oant de dau reidreidlik reitsje. Koe de dough oanmeitsje, wat mear as it nedich is fan it wetter / aaigemik (jo meie in pear tafelspoaten ekstra fan wetter nedich wêze), oant de tee glêd is. De tee liket in soad sierich te wêzen, oant it grûn te geklokke is. Taste foar sâlt en addt mear as it nedich is.
- De tee mei plastykwrap omkeare en koene foar sa'n oere. De tee kin ek oant 2 dagen yn 'e fridge hâlden wurde. Wannear't it gebrûk makket, moat de teas sêft en glêd wêze, net elastysk. As jo in gat yn 'e teat mei dyn finger plakje, moat de yndruk bliuwe.
- Slaen de tee op in florearre oerflak en rôlje yn de winske dikte foardat it ferwurkjen is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 190 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |