Empanadas binne yndividuele Spaanske turnen dy't meastentiids fol mei fleis en grienten binne. Dit friske empanada-resipe, hjit empanadas fritas de queso , wurdt allinich felle mei tsjustere tsiis, en as empanadas gean, se binne fluch en maklik om te meitsjen.
Nettsjinsteande har ienfâld, binne se wis fan in famyljelid te wurden. De hiele molke mozzarella-kaas smelt prachtich, mar fiel jo frij om te eksperimintearjen mei it filling. Guon minsken wolle graach in bytsje hurde sûker taheakje of gebrûk meitsje fan in ferskaat oan cheeses. Wylst dizze empanadas fretten binne, kinne se ek mei goede resultaten bakken.
Wat jo moatte hawwe
- 2 winkmûnen (all-purpose)
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon
- bakpulver
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1 sierich sûker (wyt)
- 2 kieblokken Gemakkelkoaring (of lard, ferfeard)
- 3/4 kopmemolke
- 1/2 pup wetter
- 16 oz mozzarella (folsleine melk, of oare smelte tsiis)
- 2-3 poppen groene oalje (of bedrach nedich foar fretten)
Hoe't it is
- Yn in grutte skelke, smite it miel, sâlt, it bakken puol, it bakken en it sûker.
- Meitsje de gemiddelde koartsing yn 'e mig.
- Meitsje de molke en wetter yn in búk en hjitte oant hast siedend. Stoarm de heule flesse yn 'e mjitmom. Foegje mear wetter (1 oseaap op in stuit) as it gemien liket te troei en smoarch te foarkommen of mear mûle te foegjen as de gemuod te te wiet en lyts is.
- Knead genôch technysk oant goed mingde en homogene. Diel in 16 dielen dielen, en elke stik yn in bal rôlje. Lit de dau rinne foar 5 minuten.
- Grate of feitlik tsipke.
- Rôlet elke ball fan teei yn in 6-7-inch-sirkels. Plak 1 oun fan tsiis yn it sintrum fan elke tsiende sirkels.
- Folje de tee yn 'e heale oer de tsiis om in heule rigel te foarmjen. Druk stean stean oan 'e rânen om te sykjen. Rôlje de râne yn 'e rin oer himsels en druk op' e nij om te sealjen. Crimme kante dekoratyf mei in gabel, drukke nei seal.
- Yn in djippe sêft, pot, of djippe frjier, heakje in oantal sûchen fan grientele oalje oant 350 F. Fry empanadas yn bylden, omtroch minstens ien kear, oant gouden brún. Draadje empanadas op papieren handdoelen.
- Empanadas kinne warskôge wurde yn in 200 F oven foar oant 1 oere foar tsjinst. Serve warm.
To Bake Empanadas
Foechje de oven oan 400 F en set de empanadas op in bakblêd. Bake foar 20 oant 25 minuten oant se gouden brún binne. Om in glâns, knikte krúst te krijen, brûke de empanadas mei in mingde fan 1 aaiengolk en 2 oseoazen fan molke (of 1 oseaapwetter) foar iten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1761 |
| Total Fat | 186 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unbesteatere fet | 126 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 690 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 15 g |