Roasted sûke potato, amandeleblom, en in mingel fan krûden meitsje in lekker, sûnens, en vibrant kleurde dip. It is in poerble alternatyf foar ho-hum hummus, sawol yn smaak en uterlik. Besykje it op crackers of pita-chips, of tsjinje it mei in mingde fan rau griente as karrot sticks, sellen stalken, getroude radys, dûnse klippen fan fennel , en / of broccoli en blomlêzers.
Dizze prachtige dip kin oant trije dagen yn 't foarút makke wurde, allinich note dat as it foarút makke wurdt, sille de smaak fan dy single klok fan knoksel fersteine. Jo kinne de knoleekje útlitte, ôfnimme, of gewoan yn friske mines knokkelje rjochts foar it servearjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte sûke ierappel
- 1 knofje knoflook
- 1/4 tûke roemmelmondebutter (of sied of nutbutter fan jo kar)
- 1/2 teaspoon smoarch paprika
- 1/4 to 1/2 teaspoon cayenne piper
- boarne sâlt (nei smaak)
- Frisse citroen sûke om te tastejen
Hoe't it is
- Preuze in oven nei 425 ° F. Scrûpe de sûfte ierappytroesrein en set it yn 'e oven om te braten oant it tender is as se mei in gabel stie, sawat 45 minuten. Alternatyf kinne jo de sûke ierappel yn in mikrofoave koekje: pake de sûfte ierappel mei in gabel en mikrowave heech yn 1 minuten ynrjochte oant de sûke ierappel is troch de wei, sawat 6 minuten totaal.
- As de sûde ierappel dien wurdt, lit it sitte op keamertemperatuer oant it is genôch genôch om te behanneljen, op syn minst 30 minuten (dit sil ek in mikrofoane sûchde ierappel oanmeitsje om even te koken). Ferliesje en ferwiderje it skelp (de skel moat rjochtsôfslute, mar in rommelmuier soarget foar hokker hurde spots) en sette de rustige sûkelige potato yn in itenprozessor. Pulse in pear kear om krekt de swiete ierappel te begjinnen.
- Peel en knippe it knofje oan en adde it oan 'e sûkerke ierappel. Pulse om te kombinearjen. Foegje yn 'e mannelebutter, smakke paprika, en cayenne piper, oan' e sûkerke ierappel. Whirl, de skjirren fan 'e bôle ôfskildere mei in spatula as nedich om it miel te kombinearjen oant it gemak silich glêd is.
- Sâlt en sâlte sûke ta tastean (op syn minst 1/2 teaspoon sâlle en 1 oseaap sliepkeap en oant dûbel fan elk, ôfhinklik fan jo smaak). Oerstapje it gemak nei in dowende skouder. Slaen fuortendaliks of dekken en kjeld foar oant 3 dagen.
Jo sjogge in pear mear dipreizen hjirûnder, of besykje Romesco saus , dy't wurket krekt as in dip, of Aioli .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |