Dit grutte lampearepunt fan 'e Amerikaanske Lamb Board makket in fantastysk pita sânwich. Kieze jo kebabs de breedte fan jo pita, sadat jo de skewer yn 'e sângrêft skiede kinne.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn / 450 g fûgelbeam (of skouder yn 1-1 / 2-yn kubels snuurt)
- 24 graap fan krystomaten
- 24 1-1 / 2-yn. stiennen fan sûch
- 4 knoblaaksjes (mins)
- 1 bûn frisse oregano
- 2 kielspoaten citroen sûk (1 citroen, sûchte)
- 1/2 beker / 120 ml ekstra jild olie oalje
- Dash kosher sâlt (of nei smaak)
- Dash frisken grûn swarte piper (of nei smaak)
- 8 grutte pitas
- Foar de Tzatziki saus:
- 3 beker / 700 mL flier yoghurt
- 2 kielspoaten citroen sûk (1 citroen, sûchte)
- 2 middelste komkommers (peeled, halve, siedde en ynteken)
- 1 kieltjepeal / 15 mL frisse mintblêden (skjinhokken)
- Dash kosher sâlt (of nei smaak)
- Dash frisken grûn swarte piper (of nei smaak)
Hoe't it is
Kombineare knoflook, oregano, citroen sap en olie-oalje yn in lyts bolle. Season marinade mei kosher sâlt en friske grûn swarte piper. Lammen kubes taheakje; toetsjen om te pleatsjen. Cover en marinate yn koelkast 4 oant 6 oere. Draaie fleiskeppels; ôfskiede marinade. Gewear lam, tomatoes en lekje op skewers. Grill op middelhehe foar 12 oant 15 minuten of nei de winske ôfstân fan 'e dochter; In betroubere thermometer moat 145 graden F (65 graden C) registrearje foar middel-selden, 160 graden F (70 graden C) foar middel of 170 graden F (75 graden C) goed.
Werden kabûden ferskate kearen, boarst mei marinade. Serve mei waarme pita brea en Tzatziki saus.
Foar Tzatziki saus: Set alle yngrediïnten yn in mingdas en kombinearje mei in gabel. Koartje op syn minst 1 oere om swimme te bringen om te trouwen.