Koe gekocht farro jout dit levenbrún nuttige smaak en poerbêste tekstuer. Guon bûter, molasses, en brune sûker tafoegje oan it smaak yn dit leuke hieremade brea. Farro is ek heech yn protte, glêstried en magnesium.
As jo net farro fine, meitsje dit brea mei gekke bulgur of kraakweizen .
Meitsje twa breaën of meitsje in 9-inch pan fan dinerwilen en ien loaf fan brea.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 cup farro
- 1 1/2 beker wetter
- 3 kieblommen bûter
- 3 teaspoons sâlt
- 2 kieltsjes molasses
- 2 kieltsjes brún sûker
- 2 1/2 teaspoons
- aktive droege hefst
- 1/2 tof warm wetter, sa'n 100 F
- 1 tofte molke, keamertemperatuer, sa'n 70 F oant 80 F
- 1/2 pake hiele weide miel
- 4 1/2 oant 5 beker breedmiel, plus mear foar kneading
- Fakultatyf: Melted bûter
Hoe't it is
- Koekje de farro yn it siedende wetter foar sawat 10 oant 15 minuten, faak reitsje, oant it wetter opnomt. Of folgje de pakketten rjochtingen. Fuortje fan 'e hjitte en reitsje yn' e bûter sâlt, molasses, en brune sûker. Lit stean oant koele te lukewarm.
- Yn in mingdeksel kombinearje de 1/2 pear waarme wetter mei de gers en lit 10 minuten stean. Meitsje de molke, it hiele weide miel tafoegje, 2 beker fan it brea en de gekke farro-geming. Mienskip oant blommen; Lit 5 minuten stean. Add 2 1/2 cups of bread miel. Kneadje mei de doughhok yn in standmixer of troch hân op in florearre oerflak. Foegje mear moar, as nedich om de teigjen te hâlden fan it oerbliuwjen fan 'e oerflak (of de bôle as it gebrûk fan in mieler oan knead wurdt). De tee moat glêd en elastysk wêze.
- Fet in grutte skelder. Meitsje de dau yn in bal en plak yn 'e ierde. Om alle kanten omkeid te meitsjen mei it oalje. Bliuw de bolle mei plastykwrap en stean foar sawat 1 oere, of oant dûbeld, yn in draaide-gratis plak by keamertemperatuer of wat waarm.
- Formje de dau yn braaven en plak yn twa 9x5x3-inch loafpannen. Cover mei in lichtgewichtteekhandel en lit 45 minuten stean, of oant dûbele.
- Bake it brea yn in preeheat 375 F oven foar sawat 30 minuten, of oant it brea kloft hoofd wurdt as in loaf op 'e boaien opknipt wurdt. As it kontrolearjen fan temperatuer mei in ynsteld lêst thermometer, ynfoegje it yn 'e midden fan' e loaf troch de syd. It brea moat sa'n 185 F oant 190 F.
- Brûden de breaën fan 'e pannen en lit it brea kjelt op racks. As winsklik, brúnje mei wat seldsume bûter as it noch hek is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 414 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |