Steak en Japanske mitsuba krûden chirashi sushi binne sushi-rys opnij mei pan kocht steak, smoargele ei-jokke stikken, en knipt mistsuba krûd en friske ingel, allegearre mei in balsamyske soarch sauze sûare. It is in moderne fúzje mingd sûzere reizen dy't mishannele wurde. De frisse ginger en steak, sêftguod mei balsamyske sojessoos, binne tige fatsoenlik. Jo fine dit resepsje maklik om te tarieden en ymposante!
Wat jo moatte hawwe
- 1 aai
- 1 tûke / 150 gram / 6 ounces cooked steak (tebek)
- Sâlt en swart piper om te tastejen
- 3 kieltsjes
- Olive olie foar pan frying steak
- 2 servings steamje wyt riis (of
- brown rice )
- 2,6-oun pakket fan Sushinoko (powder sushi-vinegar mix)
- 1 stabila mitsuba (Japanske krêft, kin substituearre wurde mei watercress of cilantro)
- 2 teaspoons friske ingel (snie)
- Foar de Balsamyske sojessoesaak:
- 3 kieltsjes balsamik
- 1 1/2 oseaan
- soja saus
- Dash fan swart piper
Hoe't it is
- As jo gjin rice op 'e hân hawwe, soargje wy 4 servings fan kocht rice foar jo rice cooker ynstruksje. Om kocht rice op 'e hout te meitsjen, folgje dizze ynstruksjes .
- Meitsje de sushioar. Mei warmer riss brûke se yn it Sushinoko merk mei sûkerpulvere sushi-eftermix mei de râne fan in reispaddel mei diagonale slaadbewegingen. Tink derom, in pakket fan Sushinoko mei 2,6-oun pakke sushi-eftergrûn kin brûkt wurde foar seizoenen 4 gekookte servings fan rice (sawat 1 tûke koerde riss foar servearjen).
- Yn in lyts pot, healwetter oer hege hege hitte en hurd koeleg. It sil sa'n 8 oant 10 minuten nimme om it aai te koekjen. Nim it aai út it wetter en litte it cool wêze. Peaskje de shell, bewarje it aai-wyt om letter te genietsjen, en smyt de aai-jok yn lytse bitsjes mei in gabel.
- Wylst it aai iten is, soargje de balsamyske sojessousi op. Yn in lyts pot hitte balsamyske soarch en sojessoos oer middelhehe oant waarm. Meitsje in strang swart piper oan en sette ôfslach om te kuollen.
- Kip mitsuba krûp (of watercress of cilantro). Kikje ginger yn dûnte stikkene stikken en snapje de stikkene stikjes yn lytse koppen. Set aside.
- Yn in medium bromke panne, heul olie oalje oer middelhehehehe en koekje de steak oant medium. Koken sa'n 6 oant 7 minuten op 'e earste kant en flip de steak oer en kieze foar in oare 4 oant 5 minuten. Lit de steak de rêst foar likernôch 3 oant 5 minuten foardat it sliepen en it steak opslein wurdt. Troch it stekke fan it steak om te rêstjen litte jo de sassen weromlûke yn it fleis foar tender, sûkelich fleis.
- As jo foarkomme, sille guon fan 'e balsamyske sojessoos oer it slachte steak drukke om de smaak yn it fleis te fergiftigjen. Oars, de balsamyske sojessoos kin oer de chirashi-sushi ferwûne wurde foardat se servearje.
- Meitsje de chirashi sushi. Op yndividuele platen set in servet fan sushioars op 'e plaat en sprekt út. Sop de sushi-riis mei jebespeed. Garnje mei smoarde mitsuba en Ingwer. Garnje mei gekleurde eiol. Drizzle balsamyske soja saus oer it beef en chirashi sushi. Genietsje fuortendaliks!
Recipe tips:
Besykje te besteegjen fan steak mei taretbere deli-styl, tsjustere roasterebeam. Ek kin mei tin slikke swarte bosk ferfange.
Meitsje puollerige sushi-efterrissmix as in koarte snút om sushioar te meitsjen. Of, meitsje jo eigen fan 'e kratsje .