De Kentucky Derby is de meast legindaryske fan alle Amerikaanske hurdrinnen. It fynt alle jierren plak op Churchill Downs yn Louisville, Kentucky, op 'e earste sneon yn maaie. De Run foar de Roses is it langste rinnende sportive barren yn 'e Feriene Steaten, datearret oant 1875, en bringt daliks tradysjes dy't har yndielber ferneatige binne: knockout-kappen foar de froulju, in referinsje nei de tiid wêryn't it ûntstie ; mint juleps; betting; it sjongen fan "My Old Kentucky Home"; in blanket fan roazen foar it winnende hynder, dat de race syn alternatyf namme joech; berjochten; en bourbon chocolade walnut pie.
George Kern makke it resept foar it pie, doe't hy de direkteur fan it Melrose Inn yn Prospect, Kentucky, mei help fan syn âlden en waard it spesjalistyske pastry. De namme "Derby Pie" is trademarkt troch de famylje fan Kern, dy't tige ûnwillich is oer unautorisearre gebrûk. It resepsje Kerns is in geheim, mar dizze is fergelykber mei de ferneamde ferzje fan Melrose Inn, dy't sûnt de midden fan de jierren 1950 in tradysje west hat. Bourbon chocolade walnut pie is fergelykber mei in oare byldende súdlike dessert, pecan pie, mar mei walnuts en sûkelade, en dat ekstra kick, troch Kentucky rjochte bourbon whisky. Just krekt foar in all-weekend party foar wat bekend is as "de meast spannende twa minuten yn sport."
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kopke universele moar
- 1 bekerûker
- 2 aaien (licht skot)
- 1/2 tûke bûter (fersmyt)
- 2 kieltsjes
- Kentucky bourbon
- 1 beker walnuts (skaak)
- 1 1/4 cups semisweet sûkelade chips
- 1 teelike
- fanylje ekstrakt
- Pinsk sâlt
- 1 krystkrûd (foar 9-inke)
Hoe't it is
- It oven foar 350 fiede
- Kombinearje it miel en sûker yn in mingde bakje. Foegje de aaien en bûter en mingje om te kombinearjen. Rin yn 'e bourbon, walnuts, chocolade chips, vanille en sâlt.
- Jou it gemienskip yn 'e ûnbokke poarskrust. Bake foar 40 oant 45 minuten, of oant de filling ynsteld is. Set it pie op in draadstokje en litte fluch foar it sliepen.
Tsjinje Suggestions
Dien yn al har blanke hearlikens as jo in purist binne oer tradysje.
Of top mei in grutte spoonfolle fan krúste smaak of krûpe smaak smakke mei sûkelade chips en walnuts, of chips of in folsleine foar garnish as jo mear fersiering hawwe mei jo dessert. Vanille ijs op boppe stiet altyd in goeie kar foar justjes oer elke soarte pie, en de kontrast fan tekstueren fan sûkelade krokke en glêd iis is benammen leuk.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 553 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 11 g |