Karelian Hot Pot of Karjalan Paisti yn Finsk is in tradysjonele fleis stew fan 'e regio Karelia (no splitsje tusken Finlân en Ruslân). It is faak makke mei in kombinaasje fan swietje en beef, mar oare protten, lykas lammen, kinne brûkt wurde. Finsk hot pot is typysk sjitearre mei swarte poppenkoers , allspice, en baaiblêden.
Hot pots of hotchpotch, lykas se ek bekend binne, binne yn elke keuken. Dizze rike, fekânsje-fleis steven kinne elkoar opnimme, sa as in "hodgepodge". Guon kultueren brûke oargelmiddels, hoarnen en foetten, en oysters, krekt net allegear yn deselde pot!
Dizze Finske stew wurdt yn in stadige hoartsje ynbrutsen, sadat alles alles hapke is, is in echte hânoffere resepsje. Serve Karelian Hot Pot, lykas de Finnen docht, mei stôkere ierappels en kranberry of lingonberry behâlde op 'e kant.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûnse fied fied, fleane yn 1 inch stikken
- 1 pûn fan swart stiennen fleis, yn 1 inch stikken snieten
- 1 pûde lam stew fleis, slút yn 1 inch stikken
- 1 olie olie olie
- 2 grutte űnen, skylge en snoeide
- 1 teaspoon sâlt
- 2 teaspoons peppercorns
- 8 folslein gewisse
- 2
- bay blêden
- 3 beker wetter
Hoe't it is
- Brúnebeam, sarkofoarm en lamm stokke fleis op alle kanten yn olie-oalje oer hege hege hit. Meitsje de helte fan 'e snoeiisde űnen yn' e boaiem fan in stadige hokker, dûbelje mei de helte fan it fleis en spiisgje mei de helte fan 'e sâlt, pepperkoaren, allispys, en in baaiblêd. Reagearje de lagen.
- Bliuw yn 2 poppen wetter, lege hurd koerder en kinne kieze op hege waarmte foar 6 oant 8 oere. Tink dermei oan de oerbleaune 1 beker wetter as nedich as it kookt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 610 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 62 g |