De Bellini is in populêr sinkende wynkoktail en in perfekte manier om jo favorite wyn in lytse peachy te meitsjen. De resipe is maklik en it drank is in protte wille om te dielen.
It ferhaal efter de Bellini is dat ûntstien is yn 'e jierren 1930 of 40en by Harry's Bar yn Feneesje, Italië troch bartender Giuseppe Cipriani. It waard neamd nei de Italjaanske renaissanceeskilder Giovanni Bellini.
Oarspronklik brûkte Bellini spektakele Italiaanske wyn, benammen Prosecco , en it is noch altyd sa makke yn Itaalje. Eartiids wurdt it faak makke mei Champagne, hoewol hast in smaaklike wyn dwaan sil.
Tip: Jo sjogge faak dat Prosecco kostje minder as Champagne, sadat jo wier wêze kinne fan 'e orizjinele Bellini, wylst in pear kearen bewarje .
De Bellini is in populêr drank foar brunch en as jo wolle wat in bytsje mear ûnskuldich binne, besykje de Baby Bellini .
Wat jo moatte hawwe
- 2 ounces peach sûch (of puree, nektar)
- 4 ounces sinkende wyn ( Prosecco of Champagne )
Hoe't it is
- It peach sap yn in Champagne-flûte .
- Lang lang boppe mei sinkende wyn.
5 Peachy tips foar it meitsjen fan in grutte Bellini
Wannear't it giet om it pear yngrediïnt, hawwe jo in pear mooglikheden. Peach sûch soe de earste keuze wêze, hoewol as jo dit net fine kinne, soene ik in pear nekker oanbean. De nektar is te krijen by in protte winkels en kin faak te finen wêze yn 't sâltgids.
Brûk frisse pears as mooglik. Under peachseizoen is der gjin reden om in pakken produkt te keapjen en jo kinne de frisste Bellinis genietsje yn dizze pear moannen fan 'e simmer (juny oant augustus is it bêste).
Foar in nijsgjirrige twist kieze in seleksje fan pearsealen en kombinearje se yn in sûch of puir.
Ferjit net om in pear sliepen foar in garnish te bewarjen. Ofslúte in slit yn elke slide en rêst op 'e rim fan elke glês of in slach yn' e flút te frijen en it drinken op boppe.
As jo foar de twadde opsje besykje, snel elke sliep yn citrusjap om har te foarkommen fan brúnjen en toetsen yn 'e frijeur foar in oere of twa. Om de fruite te hâlden fan inoar te frije, pleatst se yn ien inkele lagen op in plaat of in oare flakke oerflak. As it Bellini tiid is, dan hawwe jo frozen fruit om jo dranken kâld te meitsjen mei gjin ferwidering.
Frisse pearseap is maklik. As jo in elektryske juicer hawwe , kinne jo gewoanse sliepje en josels fertsjinje en fertsjinje har yn sop. Soargje derfoar dat de kryst it earst fuorthelle is, hoewol jo de hûd ferlitte kinne as it is iens. It is ek in goeie idee om de sûch te straffen om te soargjen dat jo drank frij fan skuon is.
Hast in blender? Meitsje in pear puir. It is ek hiel maklik om in frisse pear puir te thús en alles wat jo echt nedich is in blender of eatprosessor. Werom, wachtsje, kieze en skuorje jo peaches, en ferjit se oant gers. As jo wolle, foegje in teelpoon elk fan sûker en citrusap om de smaak te ferbetterjen. Soargje om jo puien te straffen om grutte bulten fan fruit te fuortsmite.
Stel jo puani of sûch. Yn it algemien moatte jo eigen pea puree of sûpe goed wêze yn 'e kuolkast foar in wike oant in wike yn in goed dûbele kontener, benammen as jo in soad fan citrus sap taheakje as konservatyf .
Peach snapps? Jo kinne alle oare peach-yngrediïnten hielendal skippe en in pear fan peach snappels yn jo glês bringe. It sil jo Bellinis in bytsje strakke meitsje as bedoeld, mar it is noch mild en jo sille sûnder problemen problemen fine.
Hoe sterk is de Bellini?
De Bellini is sa in prachtige brûns drinke om't it ljocht is op 'e alkohol . It is echt net sterker as it gemiddelde glês fan sinkende wyn, sels in bytsje minder fanwege it pearseap. Yn trochsnee, mei in 11 prosint ABV Prosecco, liet de Bellini yn by 7 prosint ABV (14 bewiis) .
No, as jo besykje foar de snapps (gemiddeld 24 prosint ABV), sjogge jo om 15 prosint ABV (30 bewiis). Dat is noch altyd mild yn ferliking mei oare cocktails.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 115 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |