Flaventich en snûgele, binne dizze griene beyngels grut yn salades, perfekt njonken meatyske fare lykas fersierde swiete, en benammen goed op plak of neist in stiel fan sellen yn in Bloody Mary. Jo kinne se ek brûke foar jazz opnij in klassike reliëfbakje om foar earder of by swiere mealjes foar wat opknappe en ljochte te setten. Jo kinne ek bepale dat se as se gewoan yn 'e koel sitte, se binne ferdwûn as minsken sykje foar snacks (beskôgje jo sels warskôge).
Tinkels binne tûk om te meitsjen of in protte tiid te meitsjen? Net dit mei dizze. Se binne sa maklik omdat se "frijwilligers binne", dat betsjut dat der gjin kanaal is, mar gjin sealing fan glêzen. Ynstee dêrfan kinne de pylkjes har smaak ûntwikkele wylst it kâld wurdt. Sûnt se net waarm ferwurke wurde, drage se har net oan 'e beweeging fan pylken dy't yn in kanaal krije moatte wurde, mar om't se net sterilisearre en ôfsletten binne yn dy waarmteferwurking, moatte se yn' e kuolkast bewarre wurde (net de kastboard) om se te fertsjinjen.
Taljochting: Jo sjogge dat dit resept foar 1-pint jar wurdich is fan pickles, dat is in groeiende hânfolle of twa fan beans. De resepsje makket maklik dûbels, trijehoeken, of sels fjouwer kear as jo rekôr grut is en jo fridge-romte is genôch.
Wat jo moatte hawwe
- 5 ounces
- griene (of waksbannen)
- 1 pint jar mei lid
- 1 knofje knoflook
- 1/2 teaspoon koarenslagers
- 1 lytse droechte chile
- 1/8 teaspoon swart poppenbollen
- 1 leafblêd
- 1 kopke siedig
- 1/2 wite wyt wyn
- 1 sierich sûker
- 1 teaspoon fynsume sâlt
Hoe't it is
- Foardat jo de griene beanen trinearje, feroarje se har yn in pint jager om te sjen hoefolle sille passe. Pake har yn sa ticht as jo kinne - as jo de heule flesse tafoegje, sille se mar in bytsje skine, dus fiele se frij om har op dit poadium te eagjen.
- Slaen de beanen fan 'e bakje en meitsje se no yn lager yn' e bakje, en sille op syn minst 1/2 inkele lege romte op 'e boppekant fan' e jager passe. Pake de beminde bannen werom yn 'e jar.
- Peask de knoflook en snij it yn kwart. Stapje se yn 'e jar mei de griene bannen.
- Stel de knynander sied, de snoek, de poppenkoers, en it bôleblêd yn 'e pot oer de beans.
- Set de wyn, wyn, sûker en sâlt yn in lyts kep. Bring it oan in koar oer hege waarmte en koelje foar 2 minuten (jo wolle de sûker en sâlje folslein en folslein oplost). Jou it heule gemak oer de bôgen. De flüssigens moat folslein en folslein fan 'e beantsjes dekke. Skuorje op 'e deksel en lit de jar sitte oant it kâld is nei keamertemperatuer. Ienris it jar ôfklaeid hat, krij de bepane pylken foar minstens 2 dagen of oant 6 moannen foar iten. Ien kear iepene, fansels wolle jo de jar yn 'e fridge hâlde.
Fyn mear groene Bean reizen hier . Wolle pylken meitsje, mar soarch net foar griene bannen? Besykje asparagus pickles , Okra pickles , of Zucchini pickles .