10 soarten fan Kamaboko (Japanske Fiskkok)

01 of 10

Red Kamaboko

Kamaboko , of Japanske fiskkok , is sawol in tradysjonele iten en yngrediïnten dy't brûkt wurdt yn in protte ferskillen.

Kamaboko is makke fan in wyt fiskpaste dat wurdt ofsocht, gril, fris, of kocht. Dizze galery ûndersiket de folle ferskillende typen fan kamaboko dy't faak yn 'e Japanske keuken binne. Kamaboko is maklik beskikber tefoaren en te keap yn Japanske bakkerijen, lykas oare Asian supermerken.

Red kamaboko (fiskkok) is ien fan 'e meast basearre Japanske fiskkekken en wurdt maklik brûkt as toppen foar soppen lykas ramen, udon en soba. Hoewol it wurdt as red hjit, is yn 'e realiteit it in skaad fan roze. It is ek wol bekend as "aka kamaboko" yn it Japansk. Dit soarte kamaboko is steam op in lyts houtbrêge.

02 of 10

White Kamaboko

Wite kamaboko is wierskynlik de folgjende populêrste soarte fan Japanske fiskkok nei red kamaboko. It is allegear wyt yn kleur en is in fiskkoeke dy't steam is. Oare farianten fan wyt kamaboko binne lykwols steam, mar de top fan 'e sylindyske fiskkok wurdt gril makke om in wat gouden gouden brún bûten te meitsjen.

03 of 10

Naruto Kamaboko

Naruto kamaboko is ferneamd om har prachtige rôze-wyt swirl en in bûtengebiet dy't lytse ringen hat. As naruto sletten wurdt, ûntstiet in prachtich patroan dat taheakket oan de presintaasje fan elke skûtel dat it garniet. Narutofiskkart wurdt faak brûkt as garnish yn sop of chirashi (fersprate) sushi.

04 of 10

Chikuwa

Chikuwa is in lange, cylindraal gefoelige buis dy't op it binnen stiet hoale. It is in geef fiskkok en hat in smakke smaak. Chikuwa wurdt populêr tafoege oan Japanske stok as oden en brûkt as yngredint yn gerjochten lykas chikuwa tempura of sauteed chikuwa yn kabayaki saus .

05 of 10

Satsuma Age

Satsuma-leeftyd is in fiskkok dat djippe spiisd is. De fiskkart is leech mei ienfâldich wyt fisk, of de kamaboko-pasta wurdt mingd mei oare yngrediïnten lykas griente (karotten of gobo burdokwurken) of seafood om ferskate smaak fan satsuma-leeftyd te meitsjen. Djippe fretten fiskkart wurdt faak tafoege oan Japanske stew lykas oden, sautearre yn rommele, of tafoege oan heule udonappels. It is ek genietsje sa as is.

06 of 10

Hanpen

Hanpen is in fiskkok dat gemengd wurdt mei wyt fisk en nagaimo Japanske berchje om in tekstuer te meitsjen dy't lichter en flúster is. Yn 'e opnommen foto, hanpen binne trijehoek yn foarm en wyt yn kleur. Wat tafoegd oan de unike fluffige tekstuer fan hanpen is dat dizze fiskkok as kocht wurdt as damp. Farianten fan hanpen binne fjouwerkante (of knipt yn 'e heale diagonaal om trijehoelen te foarmjen), of rûn en kin of miskien net tafoege ingrediaten om har smaak te feroarjen, lykas ingel, mugwort of shiso perilla leaf.

07 of 10

Konbumaki Kamaboko

Konbumaki kamaboko binne fiskkekken dy't in tige dûn lek fan kelp hawwe. Om in fantastyske ûntwerp te meitsjen, wurdt de fiskkartpast mei de kelp rôle om in swirljen ûntwerp te meitsjen as de fiskkart opnommen is. Dit soarte fan konbumaki fiskket is wat djoerder as read of wyt fiskkart en wurdt faak tsjinne op spesjale gelegenheden lykas Japansk Nijjier as ûnderdiel fan 'e Osechi ryorifeest.

08 of 10

Sasa Kamaboko

Sasa kamaboko is ûntstien út de Miyagi-prefektuer fan Japan en wurdt beskôge as spesjaliteit fan 'e regio. De fiskkekken binne foarm as de blêden fan bamboe en wurde faak tsjinne te servearjen om in waarm roasted smaak te jaan. Sasa kamaboko is in populêr kado as minsken besykje Miyagi. Dizze kamaboko wurdt faak genietsje fan eigen sizzen.

09 of 10

Spesjaliteit Kamaboko

Spesjalige kamaboko binne steamke cylinderfoarmige kamaboko, en as seken, hjoeddeistige prachtige ûntwerpen lykas beammen, blommen, yndrukke kanji (Sineeske tekens) of oare keunst, lykas bistedokters. Spesjaal kamaboko wurde faak brûkt as ûnderdiel fan 'e Osechi ryori , of it Japanske nijjierstok.

10 of 10

Kani Kamaboko

Kani kamaboko wurdt wol populêr neamd as neimakkerij, mar is in feitlik fiskerij dat fan wyt fisk makke is, mar sâlt mei de floeistof fan kraben. Kani kamaboko wurdt populêr brûkt yn westernized sushi as in yngrediïnte yn Kalifornje sushi rolls.