Dizze hynder enchiladas binne prachtich foar potlûkers, wyksnachtmiel, of servje in folk. As jo yn 'e foarjiersmiddels binne, kin dit recipe ek frozen wurde. Krekt folslein noflik, en wekker foar it frijen. Dan thús folslein yn 'e kuolkast en waarm, mei skofje, yn in 350 F oven.
Dit skûtel servearje mei Meksikaanske reizen en swiete moarnbread .
Wat jo moatte hawwe
- 12 oant 14
- mais tortillas
- 4 oz. krûme tsiis (leech fet is ok)
- 1/4 stok sûker
- 2 beker jarre
- Salsa verde , lykas Trader Joe's of Frontera, ferdield
- 2 bekerregels smredded rotisserie
- 1 tasse fersnelle cheddar tsiis
- 1 beker skoddet Monterey jack tsiis
Hoe't it is
- Foarkomke oant 350 F.
- Plak de helte fan de tortillas tusken twa lyts feest papieren handdoeken. Heak yn 'e mikrofoave op folsleine krêft foar 30 sekonde oant 1 minút, ôfhinklik fan de krêft fan jo mikrofoaveof. Repeat mei oerbleaune tortillas. Set aside.
- Mei in elektryske mixer, krûpe tsiis en sûchkeamers tegearre oant glêd.
- Rin yn in beker fan 'e salsa en de kij.
- Sprekt 1/2 pear fan 'e salsa op' e ûnderkant fan in 9 x 13 bakke skûtel.
- Hâld ien tortel yn jo hân. Spoon it hyndergemik nei it sintrum fan 'e tortilla. Snoeie 1 oant 2 kieltsjes fan 'e cheddar-tsiis oer it hyndergemix. Folje beide kanten fan 'e tortilla oer it filling, en set de enchilada, seam side oan' e boaiem fan 'e salsa yn' e bakfoarm.
- Ferjit mei bliuwende tortillas, lûkende enchiladas sydkant, seam side ûnder, yn it bakfoarm.
- Spoon oerbleaun salsa oer enchiladas. Sprinkle mei de Monterey Jack tsiis.
- Bake 20 oant 30 minuten oant tsiis is fette.