Dizze leuke Anglo-Yndyske sop is in produkt fan 'e Britske Raj yn Yndia. Mulligatawny is hapkesuppe mei arabyske yndustry. Meitsje jo mulligatawny in befredigjende mealje troch it te servearjen mei Basmati rice of mei in kroech fan krustich brea!
Wat jo moatte hawwe
- 1 lbs. tsjustere hynder (dûkt of snie yn 1 "dikke streken)
- 3 tbsp. Fekânsje oalje (of kanola of sunflower koekje)
- 1
- laurier
- 1 tsp. komynsied
- 2 grutte ounjes (skaad tige fyn)
- 8 knokje knoflook
- 1 tbsp. Korianderpulver
- 1/2 tsp.
- turmeric powder
- 1 tsp. frisse grûn piper
- 1 tsp. garam masala (om jo eigen sjoch resept hjirûnder te meitsjen)
- 1 tûke Toor /
- Arhar Daal (Split Yellow Pigeon Peas)
- Opsjoneel: 2 beker frije hapke gemribele griente (karotten, bannen peas)
- 2 liter hûnestân
- 1 beker kanaal
- kokosmole
- 4 ottobone citroen sûk (
- Sâlte fan 2 lemons )
- Garnje: frisse koarander (snie)
Hoe't it is
- Heakje de oalje oer middelhehe yn in djippe panne / pot. Add it blêd en sette foar 30 sekonden.
- Foegje de leuk en jit oant transparant.
- Foegje de knoffel en frije in minuut. Foegje alle puebleare krûden en frije 2-3 minuten.
- Foechje de kij en jit oant seker / ljochtbrún.
- Foegje de Toor Daal en frije in minuut.
- As jo it mingd griente brûke, add them now.
- Foegje de hynder op en simmer. Koekje oant de Daal is sêft.
- As Daal kocht / sêft is, add the coconut milk. Melk goed.
- Hâld fierder, add citrus juice en mingje.
- Serve hjit yn yndividuele bollen, oer in bêd opgroeid fan Basmati riis . Garnje mei snoeide frisse koriander.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 321 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 22 g |