Dit Turkske kofjekoek is algemien ûnder Servië ( turska kafa ), Kroaten ( Turska kava ), Bulgariens, Romanen en oare East-Europeanen. It wurdt makke yn in spesjale lange behannele, meast koper, pot mei in lip, mar gjin lid en hat syn Turkske namme hâlden - of djezva .
Wat jo moatte hawwe
- Foar elk tsjinnjen:
- 1 1/2 demitasse cups kâld wetter
- 1 teelokken sûker
- 1 1/2 teaspoons tige fyn middele turkije kofje
Hoe't it is
- Kâld wetter en sûker yn, en bring nei in ko. Gjit wat fan him ôf yn in demitasse cup. Stie de kofje yn it siedende wetter en lit it werom nei in ko. Fuortje fan waarmte en tafoege wetter fan de demitasse kop, dekke mei in saucer en lit it 30 sekonden stean.
- Yn 'e diteitassen beppe en ien kear tsjinje, of dzezva yn' e keamer te bringen en de kofje foar de gasten te litte.