De Latynske koken makket 11 ferskillende soarten tsiis, in protte bliuwende Europeeske en Amerikaanske ynfloeden op in manier wêryn 'e unike identiteit is. Foegje in lytse guava dipping saus oan guon goeie tsiis en jo hawwe in Latynske gem.
Ik hou van dit recipe te maken voor smaakkruidkruzen ballen - bolitas de queso - als ik een partij werken. De tangy-swietens fan 'e guava-paars is goed mei de smaak. It is de perfekte partij fritter, appetizer of fingerfanger. De cheeses - Gouda of Edam wurkje bêste - kin fan oare regio hagelje, mar it einresultaat is letterlik Latynsk-Amerikaansk.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kéisballen:
- 1/2 pûn Gouda of Edam kaem, skerre
- 1 aai wyt fan in grut aai
- 3 sierappoerefolle algemiene miel
- Extra mûr foar dredging
- 4 inch Fegetaasje oalje foar fretten
- Foar it Guava Dipping saus:
- 4 ounces guava paste
- 8 teaspoons distilearre wite soarte
- 1/4 beker wetter
Hoe't it is
Preekje de tûk:
- Meitsje de smakke tsiis, moar, en aai wyt yn in mingde bakje.
- Kneadje de yngrediïnten samen troch de hân om in stevige dough te foarmjen.
- Plak de tee yn 'e kuolkast op syn minst 30 minuten. Dit sil it fêstigje, sadat de ballen gearwurkje as jo har foarmje.
De Guava Dipping saus te meitsjen:
- Kombinearje de guavapast, saffig en wetter yn in buertsje oer middelhehe.
- Brûk in wisk om de pastoar yn in kromme saus te sluten. Dit sil in pear minuten nimme. Bliuwend wifkje of it sil ferbaarne.
- Sausje de saus út 'e waarmte en kinne it koelje.
Fry de dau:
- Brekke de skuorren fan 'e tsiente en brûke de palmen fan jo hannen om har yn ballen fan unifoarmgrutte te foarmjen.
- Heakje it oalje oan 350 F yn in djippe friemer .
- Ljochtsjen de balken yn ekstra moar en skodzje de oerfloed. Fry se yn 'e hjitte oant gouden brún, ûngefear 2 oant 3 minuten.
- Nim de tsiisbaltsjes fan 'e oalje en lit se har op papieren handdoeken foardwaan foardat se servearje.
- Slaen de tsiisbaltsjes mei de guava dipping saus op 'e kant.
Tips en farianten:
- Hoewol it mingjen fan de dough troch de hân is ideaal, kinne jo in steande gemak brûke om lichtere wurken te meitsjen.
- As jo gjin djippe frjedder hawwe, kinne jo in grutte swiere brânwapje brûke, yn ideaal guet izer . Brûk sa'n trije sielen fan oalje.
- De temperatuer fan 'e oal is wichtich. As jo gjin djippe friemer hawwe mei temperatuerkontrôle, brûk in snoeiendomometer of in djippe frjemde thermometer om de temperatuer fan 'e oalje te testen foardat jo de kaasbollen yn' t plak sette.
- Fiel jo frij om spices fan jo keuze of in lytse cayenne of reade piper te oanbean oan de tsiisbalken foar in tafoege zing.