Empanadas kinne in soad dingen wêze - meallen op 'e goeie, snacks, lustige appetizers, of sels desserts - ôfhinklik fan wat binnen en harren grutte is. Dizze empanadas binne fol mei pizza yngrediïnten - mozzarella-kaas, tomato-saus, en pepperoni yn dit gefal. Jo kinne se mei elke pizza toppings folje dy't jo grapje - kocht en korrumpeldeweide (chorizo, miskien), lieten, swarte oliven, anchovies, ensfh.
Dizze empanadas binne fergelykber mei calzones (peste pizza) , útsein dat empanada tee is folle mear tender, flaky, en minder kierich as de pizza krustet dat normaal brûkt wurdt om kalzonen te meitsjen. Ik wol graach dizze empanadas meitsje op 'e lytse kant en servearje se as in appetizer mei ekstra marinara saus foar it dipjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 recipe empanada dough
- 8 űnder hiele molke mozzarella-kaas
- 4 ounces cheddar tsiis
- 1/4 tûke Parmesan tsiis (grate)
- 1/2 beppe pizza saus of marinara saus (plus ekstra foar itenjen, as jo wolle)
- 4 ounces pepperoni
- 1 aai
Hoe't it is
- Prepare empanada dough neffens it resept . Ofdruk mei plastikwrap en lit 10 minuten rêstje.
- Ferjit de mozzarella en cheddar cheeses en pleatsje se yn in middelgrûn. Foegje de helte fan de Parmesan-tsiis en 1/2 pear fan de marinara-saus en goed mingje.
- It oven foar 400 graden foarkomme. Divyzje de empanada-dough yn ûngefear 20 lytse stikjes (sawat 50 g elk) en elke stik in in bal rôffe.
- Op in licht ferflokke oerflak nimme ien ball fan tee en rôlje it út om in sirkel fan in 4-5 inch diameter. Meitsje in oseaapje fan 'e kaasbefeiliging en ien pepperoni (of in oar folle fan' e keuze) yn 'e midden fan' e doughkreek. Ferpleats de sirkel yn in heul om in heal-moon-foarm te foarmjen, de ringen fêst tegeart mei jo fingers. Folje de râne oer himsels yn dekoratyf (sjoch hoe't jo it fentilearje en foarm fan empanadas ).
- Plak empanada op in koekje. Ferjit mei bliuwende ballen fan dough.
- Ei jolk mei 1 jiertallen mei wetter. Ljochlik boarstere aaigemik oer tops en kanten fan 'e empanadas. Snoeit empanadas mei bliuwende rissere parmesan tsiis.
- Meitsje empanadas yn 'e oven en bakje oant jas, glâns, gouden brún - sa'n 20-25 minuten.
- Serve warm mei marinara saus foar dûpt.
Taljochting: Empanadas kinne bewarre wurde yn 'e kuolkast of frizzer, en opheffe yn' e oven, yn 'e foarkapke. Of hy opheart yn 'e mikrofoave (krust sil minder flak, mar noch goed).