It geweldige ding oer in drank as de klassike Old-Fashioned is dat de basis is foar wat prachtige eksperiminten en Joy Richard fan The Franklin Café yn Boston hat ien dy't in winner is. Yn har Coca's Old Fashioned is sûkelarje de funksje smaak, mar it komt fia twa interessante boarnen.
Earst is Old Overholt Rye Whiskey , dy't syn chocolaty smaak útfiert fan in trije dei ynfloed fan Taza Cocoa Nibs. Om dit te meitsjen, set in pear fan 'e smoardere of sûkelade-kakaobanen ta in fleske fan' e rye whisky en lit it foar 3 dagen ynstelje, of oant jo in noflike, lykwichtige smaak krije. As dien, stjoer de knibbel út en bliuw de whisky.
It twadde sûkelarje-elemint is in pear stringen fan Xocolatl Mole bitters fan Bittermens, dy't in sûchige en skerpe toskerij tafoege dy't geweldich mei it drank wurket.
Oars as oare sûkelade drankjes, dit is net sûtlik, mar in goed balansearre drank dy't jo tinzen feroarje kin fan wat sûkelade kin yn cocktails dwaan.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 ounces Taza Cocoa Nib yninoar brocht Old Overholt Rye Whiskey
- 1 brûns cherry
- 1 heale oranje sliep
- 1/2 ounce demerara-siroop
- 3 stipet Bittermens Xocolatl Mole bitters
Hoe't it is
- Yn in âlde fermôlje glês de oranje, kryst, siroop en bitters.
- Folje mei iis, add the infused whisky.
- Stir licht.
Recipe Courtesy: Joy Richard, it Franklin Café, Boston