Ja, jo kinne in kreaze cheesy, sierlike en dekadinte fegetaryske risotto meitsje troch it gebrûk fan hiele krystes fan Israelis Couscous ynstee fan rij. In feit, as jo ien binne dy't it smaak fan 'e brúnreis oer wyt liket, of krekt, as jo de tekstje fan snoekkerrels lykas gersocht graach wolle, dan kinne jo it foarkommen fan' e israelike couscous yn jo risottos brûke ynstee fan it tradisjonele arborio rice of risotto rice. De stoarm yn 'e islizzende couscous brekt net krekt lykas de stoarm yn' e rio fan in tradysjonele Italjaanske risotto, dus de tekstuer is in bytsje ferskil, mar wy tinke dat jo it fertate skûtel fine kinne fan ûngrypber befredigjend en lekker dochs!
Yn dizze ferzje fan in couscous risotto hawwe wy tradysjonele risotto-yngrediïnten ferwurke, lykas wyt wyn, grientee, en frisse raze Parmesan tsiis, mei israal couscous ynstee fan rice en tafoege frisse spinach, krekt omdat wy altyd graach ús greens yn , en dit sierlike risotto-resepsje is in poerbêste manier om yn te skuorjen. De spinach lei geweldich en fersmet perfekt mei de risotto-tekstuer.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tbsp. Olivebol, bûter of margarine
- 1/2 lytse giele sipel, hurd (of, probearje 2 oant 3 skelotten)
- 1 beker
- Issysk couscous (ek wol pearl couscous neamd)
- 1 3/4 beker
- griente bou
- 1/4 beker droech wyt wyn
- 1 bûn frisse spinach
- 1/4 stok friske roast Parmesan tsiis, rieten, plus ekstra foar garnish
- sâl sâlt of kosher sâlt en piper, om te tastejen
Hoe't it is
- Earst heakje de snoeide űnen yn 'e olivol, bûter of margarine boppeop yn in grut sûkelet. Bliuw de űnsen om te koekjen, sa no en dan rûzje, foar sawat 5 oant 7 minuten oant se ferheven wurde. Dêrnei foegje de Issyske couscous oan 'e sûkelade, en toetsje de korrels, ynrjochtsje, krekt in minút of twa, oant se ljochtbrún binne.
- Ienris is jo Issysk couscous licht toast, add on about half of the vegetable broth and bring to a simmer. Koe foar likernôch twa oant trije minen koekje, opnij oanwêzich, add to the other half of the vegetable broth. Kowe, rôpje, foar in ekstra twa oant trije minuten.
- Uteinlik, add in de droege wyt wyn, rommele om te kombinearjen. Heak, rûzje, foar in oar trije oant fiif minuten, en foegje yn 'e frisse spinach.
- Redigje de waarmte nei midsmjittige, dekkende, en jout te heakjen oant de spinat 2 minuten wilt, then foegje de hjittens ôf en rommet yn 'e Parmesan-tsiis en seisjaligens mei see sâlt of kosher sâlt en in bytsje swarte piper, nei smaak.
- Sels as Parmesan tsiis opgroeide, plaatje en tsjinne fuortendaliks. Garnearje yndividuele servetten mei in bytsje extra Parmesan tsiis, as jo graach wolle.
Sjoch ek: Us favoriete fegetaryske risotto-resepten
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 336 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 787 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 14 g |