Dit resepsje foar Russyske spielbrêge is maklik omdat it gjin sûrde starter nedich is. Mar dat betsjut dat it net de tang hat, dat jo koene witte kinne en leafde oer ryes. De resepsje hat har fertsjinsten, hoewol, en is prachtich foar dyjingen dy't har fet ynkommen hawwe, om't aaien en oalje net yn 'e yngrediendelist binne. It is focht, mar tige dichte om't alle roggenmour brûkt wurdt. (Meastal hawwe rye breads in bepaalde kwantiteit fan folslein -weizen of all-purpose miel om se te ferwiderjen.) De ekstra dipe yn dit recipe hâldt it lykwols as in liedballon. Om de loaf te ferljochtsjen en it in krúnere tekstúm te jaan, allinich miel en rye meal kinne inkele fan 'e tsjustere rye mig ferfange as hjirûnder neamd. Hier binne Leftover Rye Bread Recipes en hjir binne mear Jeropeeske Rye Bread Recipes .
Wat jo moatte hawwe
- 2 pakjes aktyf droege hefst
- 1 wekker warm wetter (105-115 graden)
- 1/3 beker donkere mais siroop
- 4 1/2 oant 5 1/2 bôle tsjustere roggenmiel (sjoch nijs ûnder)
- 2 teaspoons sâlt
Hoe't it is
- Taljochting: Foar in lichtere bôle, brûke 3 oant 4 beppes dûnse rye moar, 1/2 tûke donkere roggenmiel en 1 tasse allinich miel .
- As jo ûnfeilich binne oer jo hefst, bewiis it foar it begjin. Yn in grutte waarm bowl of de waarmte fan in standmixer lûkt dier yn wetter. Rinje yn mais syrup en set foar 5 minuten of oant jacht foam.
- Add 2 1/2 cups donkere moarnsmiel en sliepe mei in lekker oant glêd. Stjer yn sâlt. Cover en lit sa'n 30 minuten opkomme.
- Add 2 mear cups miel, stadichoan, ming nei elk oanfolling. As dough swier wurdt om te reitsjen, knead troch hân of troch masine, wurdt tafoege oant 1 beurt ekstra moar, as it nedich is, oant teed is steurd mar lyts lekkerich. Forme tsiis yn in bal en plak yn in skjinne, droege, waarme skouder (jildt net mei koets spray). Cover en lit stean oant hast dûbele, sawat 2 1/2 oant 3 oere.
- Sliepe dough en, mei fleurige hannen, foarmje yn in loaf. Plak yn in 9-inch-by-5-inch loafpan dat opnommen is mei koets spray. Ticht mei plastyk wrap en lêst foar 1 oere (it kin nei alle gedachten net boppe de panne).
- Warmofoer oant 350 graden. Bake 30-35 minuten of langer of oant ynstant-lêze thermometer registrearret 190 graden. As jo alle roggenmiel brûkt hawwe, sil de top net brún folle wurde, dus net middels mjitme. Slaen op in draadstâl om folslein te keukjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 619 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |