Wêrom oer Izraillis couscous of hoe't er it koekje? As jo al fan 'e couscous ljeafhawwe, of, binne jo gewoan nuvere oer it ûndersiikjen fan ferskillende folsleine gers en iten fan' e wrâld, hjir binne wat jo witte oer Izraïnese couscous, ek wol pearl couscous neamd.
Sjoch ek: 11 moaie israelike couscous resepten
Wat is Issysk Couscous?
Israels couscous, ek wol Perlus couscous neamd, is fergelykber mei gewoane couscous, omdat it in lyts, hielich krystartige iten is makke fan smidolina of wynmoarm.
Alhoewol't ik altyd sjoen as itselde as Israelisk couscous, kinne oaren it fine as "pearl couscous", "Jeruzalem couscous", of, lykas yn Israel bekend is, "ptitim". Bob's Red Mill, ien faak bekende merk, markearret har israal couscous produkt "Natural pearl couscous".
Sjoch ek: Acht mienskiplike folsleine korrels
Dus, wat makket Israeli couscous smaak lykas? Troch syn grutte is Israël couscous in lyts kjeldige teksture, fergelykber mei gers, en, om't it iten is, hat it in leuke smaak fan smaak. Lykas regelmjittich couscous en oare folsleine korrels , lykwols, is Israeli couscous earder flinke sûnder folle fan in sterke smaak op himsels en moat gewoan wurde mei siedingen, spices, sauzes of frisse krûden. Gean nei foar guon tariedings- en recipe-ideeën.
Om't israalyske couscous is makke fan weetmear, it is gjin glutenfrije fied, al is it fegetarysk en fegane . Issysk couscous hat ek in leech glycemyske yndeks, wêrtroch't it in sûne en heechfamylje is.
Hoe kinne Israeli of Pearl Couscous koetsje
Jo kinne inisjatyske couscous is, in oantal manieren. It kin folle brûkt wurde as pasta, rice, of in oar hielal. Meitsje in hânfol oan salades, add it oan sop om in mear folsleine tekst te foegjen, of boppe it mei in sauze fekânsje yn 'e smaak of gerocht griente . Besykje te meitsjen in sierlike israalske couscous pilaf ynstee fan in rice pilaf, of brûke it om in gekleurde sâlt salat te meitsjen, lykas in quinoa salad of in rysalat.
Jo kinne inisjatysk couscous besykje yn elke resepsje dy't ek foar orzo neamt.
Om Israelis of pearl couscous te meitsjen, sille jo 1 1/4 tas fan wetter of fekânsje leie nedich foar elke 1 tûke droezen koarn. Simmer de korrels stovetop, bedekke, foar sa'n 10 minuten. De gassen lizze krekt lyts, en, lykas kjeld , hawwe se mear in "al dente" mûle fiele as it kocht.
Foar in basisrezept mei in wat mear smaak, toetsje de droeche pearels foar in minuere of twa yn in bytsje bûter, fegane margarine , of olie oalje foar itenjen, krekt as jo soenen foar it meitsjen fan in risotto .
Israelyske couscous reizen
Sykje op in pear goede fegetaryske of fegane Israeli Couscous-resepten om te tafoege nei jo kofje repertoire? Hjir binne in pear tried-en-echte tariedings dy't jo wolle graach: