Lima beans komme út Súd-Amearika (en namen har namme fan 'e stêd Lima) en dizze ienfâldige dip is ien fan' e bêste manieren om har prachtige smaak te sjen. Lima beans hawwe in protte smaak foar in bean, - wêr't ik opgroeide, neamden wy se "bûterbannen" om't se sa krom en lekker binne. (Bûterbannen binne technysk in lytsere ferskaat as de typyske Súd-Amerikaanske lima bean, mar yn essinsje deselde).
Dizze hummus-like dip makket in geweldige substitút foar guacamole as ripe avocados net folle binne. It is lekker op nachos, ferspraat oer brea, of as in toppen foar in griente pizza.
Wat jo moatte hawwe
- 16 oz lima beanen (gefrôn, of sawat 2 beker skikke friske bannen)
- 1 pakket Sazón Goya sâtzjen mei saffron
- 1 cup cilantro leaves
- 2 oant 3 kieltsjes kalk sap
- 2 oant 3 kieltsjes oliveelje
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 1 lintsje read poppen flakken (nei smaak)
- 1 pinch swart piper (nei smaak)
Hoe't it is
- Bring in pot fan sâlt wetter nei in ko. Foegje de lima beanen en it pakket fan Sazón Goya, en werom nei in ko. Simmerbannen foar 8-10 minuten, of oant de winske sêftens.
- Drainbeammen goed en lit 5 minuten koelje. Bisten taheakje oan in itenprozessor mei 2 kielpoaten olive-oalje en de cilantro.
- Processbannen en cilantro foar 30 sekonden of sa. Kittonsaft sâlje, sâlt, piper, kimen en ferwurkjen oant smoeot, it tafoegjen fan mear olie-olie as it gemak liket te troei. Keukje foar it siedjen en tafoegje mear sâlt, kalk sûke of piper om te tastean.
- Slaen mei chips of griente foar it toitsjen, of op sandwiches.
- Blêd dip yn 'e kuolkast, yn in lege kontener, bedekt mei in dûnte ljochte olie. (Dip behâldet 3-4 dagen).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 10 g |