Definition: Hot bean sauce (Toban Djan) is in fermentearre paste dy't kombinearret hjitte krystjes mei brede beanen, ek wol fava beanen neamd. Ferskate brânsen binne te finen yn Aziatyske merkes, wêrûnder Lee Kum Kee's "Chili Bean Sauce".
Ek bekend as: Chili Bean sauce
Examples: Recipes Using Toban Djan:
Szechuan Prawns Mei Hot Sauce
Kabbel Mei Sineesk Wurm