Dizze klassike hynder kroketten wurde makke mei in dikke pear saus en kocht huffen. De kroketten binne opboud mei miel en breidskatten en djippe spiisd oan lekkere perfection.perfection.
Wizigje se mei snoep gekke turkije of ham as jo wolle. Meitsje se mei in basyske bechamel saus of fluch krom fan soapssoep saus.
Wat jo moatte hawwe
- Mushroomersaak:
- 1 1/4 beker hûne
- 4 kieblommen bûter
- 4 kieltsjes Miel
- 3 kieblommen puollen lytse tintenpilers, fakultatyf
- sâlt en piper om te tastejen
- 1 teaspoon bûter
- Chicken Filling:
- 1 ślôffel bûter
- 1 tofke hûnte
- 2 1/2 poppen haat sûnder kocht
- 1/4 beker hakken frisse pearels
- 1/2 teaspoon grûn piper
- 1/2 teaspoon droege keam
- 1/8 teaspoon grûn nutmeg
- sâlt foar smaak
- Crumb Coating:
- 1/2 kopke universele moar
- 1 1/2 poppen frisse breedcrumbs
- 2 grutte aikes
Hoe't it is
Meitsje de saus
- Hjirmei de houtbrún oant it gewoan begjint te simmer; sette ôf.
- Mûle de bûter yn swiere, medium búk oer hege waarmte. Yn 'e moar; Koken, hieltyd stil, oant hiel lichtbrún, sawat 3 minuten. Lit de roux in 1 minuze koelje, en dan stadichoan reitsje yn hynder. As jo wolle, ropje yn skodde piljes. Weromsette de saus nei de waarmte en koekje stadichoan foar 20 minuten, oant it gemikt is dik genôch om de rêch fan in lekker te manteljen. Rinne yn sâlt, piper, en 1 teaspoons bûter.
Farije it folije
- Yn in topte op middel-heule waarmte, smelje 1 oseoanne bûter; yn 'e hûd lizze. Koekje oant de ûne is tender, sawat 7 minuten. Foegje de dikteed saus; Koekje foar 1 minút. Spoene de saus yn in grutte bak. Foegje it happe puollen, 1/2 pearse piel, in 1/2 teaspoon-thyme, knippe mûske, en in lytse sâlt, om te tastejen. Mienskip te kombinearjen.
- De kjeld mei plastykwrap te dekken en te kuierjen foar 2 oant 4 oere, oant hiel fêst.
Moatte de Croquettes en Cook
- Warmolje yn in djippe plaat of djippe friemer oant 370 F.
- Sprekt miel yn in pytplaat of in grutte skuorre. Sprekt brústekrûm yn in oare pottplaat of in grutte skuorre. Wifkje de aaien tegearre yn in oare flakke bolle.
- Mei in 1/4-cup maatregel as skûm, drippe skopen fan it kâlde huffen fiksje yn miel en rolje sanft oant goed bemantelje. Rôlje de krokettenbal yn 'e dûkte aai en rôlje yn brúnkoarmen oant op alle kanten fersneld. As jo se rôlje, yntinsivearje yn in aai-foarm of sylindich kroket. Jo moatte 8 kroketten hawwe.
- Feroarlik leger 4 kroketten yn 'e hjitte oalje; fro oant fruchtbrún op alle kanten, sawat 3 oant 4 minuten. Ferwiderje mei in slottige lof en draaie op papierenhandoeken.
- Repeat mei de oerbliuwende 4 kroketten.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 908 |
| Total Fat | 47 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 371 mg |
| Sodium | 1,585 mg |
| Koarohydraten | 66 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 52 g |