Yn dizze resepsje snoeide koepels binne searre en dan simmerde yn in ienfâldige, mar smaaklike oranje saus, wêrtroch se glas en lekker binne.
Dizze koppen makket in maklike jûnsume mealje dat jo famylje leafde sil. Sikje har mei in reisfet, smoare potato's, of sûke ierappels, tegearre mei steamde griene beanen of brokkoli. Kooleslaw of in wakkere salat soe ek de koppen goed oanmeitsje.
Wat jo moatte hawwe
- 4 snoepkoppen, sa'n 3/4-inke dik
- kosher sâlt en friske grûn swarte pfeffer, om te tastejen
- 1 oant 2 teasponses allinich miel
- 1 oseaapje
- Extra-jacht oliveelje
- 1/2 sop oranje sap
- 2 kieltsjes brún sûker, ferpakke
- 2 kieltjepoaten sûchse oranje marmelade
- 1 úsperioade mei siedig
Hoe't it is
- Meitsje de snoekoppen op in sierplak of blêd fan perguminten of waxpapier. Season both sides with kosher salt and freshly ground black pepper. Dust licht oan beide kanten mei miel.
- Yn in grutte, swiere sûkelade of sûpe panne oer middelhehe, heulje de oliveelje.
- Foegje de sûkekoppen oan it hjitte oalje en kieze foar likernôch 3 oant 4 minuten op elke side of oant brune.
- Yntusken kombinearje de oranje sûker, in brune sûker, marmelade en siedigens. Stir of whisk om te ferjitten.
- Nim de snoarketsjes op in plaat ôf en ôfliede ôf of útfiere in oerstallige fet dat yn 'e panne bekaam is. Gean de poppen nei de panne werom.
- Bliuw de oranje sûchmienskip oer de swietrokken en bring in healwetter oer hege middel. Redigje de waarmte nei minne, dekken en simmer foar 15 minuten, of as it oant sarkofokopsjes dien wurde. *
- Snoeitje de sopkoppen nei in heule plaat en ticht los mei foarkleurje om se warm te hâlden.
- Bring de saus werom nei in koel en kieze foar in 3 oant 4 minuten, of oant fermindere en ferdwûn.
- Spoene de saus oer de sierapparaten en servearje heule mei rice, ierappels, of jo favorite side-gerjochten.
* De Nasjonale Pork en de USDA advisearje mei it brûken fan in digitale itentemmometer om te soargjen dat it swart kocht wurdt op minstens 145 ° F. De ierappelpark moat cookearre wurde op minstens 160 ° F.
Tips
- By it kiezen fan pork, sjoch op de kleur. It moat in fleurich rosier wêze, en alle fet of marrjen moat wite, net giel wêze. Meitsje keapje dûnkerere rôze of grijich swart.
- Dichtkoppen (rûn 1 inch dik) sille mear tender en sûch wêze as dûnse kapten as se net oerwûn binne.
- It kocht puollje moat klear wêze binnen 2 oeren koken.
- Ferkeap snoekblokken foar 2 dagen.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 589 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 549 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 46 g |