Porkopopsjes wurde earst searreare en roast mei in kombinaasje fan griente en sliepende applen. In lyts fennel is tafoege oan it smaak, en de ienfâldige saus is de perfekte finish. It iten is gewoan tegearre yn in skuon of blêdwapen tegearre teasd en roast nei perfeksje.
Add some cut-up or sliced sweet potatoes along with the carrots and apples if you like.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte appels, lykas Gala of Granny Smith (kurd, yndield yn dûnse klippen)
- 1 oant 2 fennel bulbs (halve lingte, stammen ôfstutsen, koarts en tin slikken)
- 3 grutte woartels, skelpen en snijden yn stokken (sawat 1/2-inch X 3-inch)
- Dash fan kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- 1/2 teaspoon droege leafdymke
- 3-ertopen ekstra jild olie, ferdield
- 1 grutte sûchdekse (snie yn keallen)
- 1 oseaap brún sûker, ferpakke
- 4 sintraal koppen, sa'n 1 inch dik
- Saus:
- 1 tûke houtbrún, leech natrium
- 2 teaspoons allinich miel
- 1 teelapet rotwein
- 2 teaspoons bûter
Hoe't it is
- Heak de oven oan 400 F (200 C / Gas 6). Linje in rommele bakblêd of roastingpanne mei foel.
- Kombinearje de appelkeilingen, slokje fennel, carrots, en űnsen yn 't roastingpan of bakblêd. Sprinkle mei sâlt en piper en thyme en dan mei 2 kieltsjes fan it ekstra jild olie oalje. Sprinkle mei de brune sûker.
- Roasterje de griente foar ûngefear 25 minuten, of oant de gabel tender.
- Underwylst yn in grutte cast-iron-sêftguod oer hege hege hitte, snoege de snoarketsje yn 'e oerbliuwende 1 oseaapje fan olie-olie foar 2 oant 3 minuten op elke kant. Skeppelje de kapten licht mei kosher sâlt en piper as se koekje.
- Foegje it gebrûkte griente oan 'e sfear en set de sêft yn' e oven. Fierder roasting foar sa'n 10 minuten, of oant de keuken op syn minst 145 ° F registrearje op in itentemometer. Snoeie poppen, poppen en grientee oan in platter fuortsmite en waarm hâlde.
- Yn in beker of kok kombinearje de kofje en miel; wiskjen oant glêd. Pleatst de sêftguod oer middelhehe. Foarearje de bromgemik nei de sêft en kieze, rôpje, oant it ferdwûn is, elke brúnde bitsen fan 'e boaiem fan' e slaat te skrassen. Meitsje de reade wynstikel en smeekje yn 'e bûter.
- Snoeie de sopkoppen mei de saus.