Brunswick Stew Boarnen en Reizen

Brunswick stew is in tradysjonele favoryt mei har woartels fest yn it suden oanplante. It is in ferskaat jet dat jo faak fine - yn guon regio's of de Súd-servearre mei barbecue of by spesjale mienskiplike eveneminten. Wat de oarsprong binne, binne der in pear ferwanten op har skepping. Neffens ien ferhaal ûntstie Brunswick stew yn Brunswick County, Virginia. Yn 1828 frege Dr. Creed Haskins fan 'e Virginia State Legislature foar in spesjale hûshâlding fan "Uncle Jimmy" Matthews om minsken te fieren dy't in politike rally besykje. Geografybewurkje seksje boarne bewurkje Geografybewurkje seksje boarne bewurkje Geografybewurkje seksje |

It is krekt sa wierskynlik de stienm - of op syn minst in hiel ferlykbere ferzje - in protte earder makke. Mei de oarspronklike yngrediïnten fan it spultsje (meast ekhart) en mais, en lang simmerjend oer in iepen fjoer, is it typysk foar frjemde Amerikaanske gerjochten. Der is gjin mingel fan mieningen oer wat en moatte net yn in "autentysk" Brunswick stew gean, mar wat jo jo yngripe foar griente en fleis, binne de resultaten net genôch comfortele fiedsel.

Yn dizze dagen wurdt Brunswyk stew meast foarkommen makke mei hynder of in kombinaasje fan ferskate soarten soarten fiedings, hokker kinne knyn, beef en swart binne. Tsjongers, mais en tomaten of barbecue saus wurde faak opnommen, en in soad resepten roppe foar lima beanen, poppen, en okra.

Oft jo jo graach mei hûn, hurdrêch, kaniry, of swier wolle, sille jo in pear reizen fine om út dizze list te kiezen.

• 01 of 04

  Klassike Brunswyk stew mei pork en kip

  Dizze smaaklike Brunswyk stew is in symfony fan smaak en yngrediïnten. Kip en keuken binne de wichtichste proteins, wylst in grut ferskaat oan griente en fiedings tafoegje en smaak.

  Gean foarút en gebrûk meitsje fan oerbliuw mei swietrok en in skodde rotisserie kip as jo koart op 'e tiid binne. De steap sil noch smaak as as jo de hiele dei kocht hawwe.

• 02 of 04

  Brunswyk stew mei potatoes, koarn en lima beanen

  Dizze ferzje is in klassike Virginia-styl Brunswick stew makke mei hynder. Kartoffel, lima beans, mais, en tomaten saus tafoegje oan de kleur en smaak. Meitsje net as jo de krekte krekt folgje moatte. Add some leftover spoon or spoon to the stew or change the vegetables to suit your taste buds.

  De steap is geweldich mei friske bakken koarnebrân. Of tsjinje it mei in frisse en krúske franse brea.

• 03 of 04

  Georgia Style Brunswick Stew

  Barbecue saus en hurde saus tafoegje oan de smaak yn dizze ferzje fan de stok. De yngrediïnten yn dizze Brunswyk stean ûnder oaren hüde, ierappels, en smaakmuorre, neist de barbecue saus en ketchup. Dit recipe neam net foar lima beanen, mar fiele se frij om har tegearre tegearre mei it griente.

• 04 of 04

  Mear Southern Stews

  In oare lekker súdlike stok is de ôfbylding Frogmore stew - as bekend as Beaufort stew - dat is yn essinsje in krimpkoal . Jo sjogge likernôch seafood klimmen yn in protte kustgebieten fan it Suden.

  Yn Louisiana fine jo lekkere Cajun- en Kreolus -styl gumbos en in seafoodskealen, lykas dizze shrimp etouffee en shrimp kreal . In protte fan dizze keuken wurde tsjinne oer in terp fan heul kocht rice. Reade beanen en rice is in oar regionale stiel-soart skûtel dat budzjet-freonlik en maklik te fêstjen en te koekje op it stovetop of yn 'e krockpot.

  Kentucky 's ferneamde burgoo is in stee lykas in Brunswick stew. It is makke mei in ferskaat oan fleis en griente en is in favoryt skûtel om barbecues en festivals te tsjinjen. It oarspronklik befette spielwurken, lykas hurdrinner, raccoon, of spielfûgels, mar hat ûntwikkele om pork, chicken, beef, of skouder, of in kombinaasje fan ferskate soarten soarten fleis.

  Lân kaptein hynder stew is in wat ûngewoanlik Súdlike stew. Mei har curry-styl-yngrediïnten, kinne jo ferrast wurde dat it yn Georgië ûntstie. Fanwege in britske legeroffisier brocht it resepsje - mei syn eksoatyske spesjalisten - fan Yndia.

  Hokje en klokjes is in oar folle leafde skip dat makke is mei in stoarmige kij. Homemade dumplingtee wurdt wakker rôlleare en ynsletten of yndielde yn stikken en falt yn 'e sûkende siel. Oare regio's brûke sêfte bukje-drippen dumplings .

  As jo ​​nei de Súdwesthoeke reizgje, fine jo in soad chilenbasearre oanbod, wêrûnder it rindfleis en it swietchilis en hynderchili mei beans .