Dit resipe foar hûnen en dumplings waard dield troch Sandy. De steap is makke mei in ôfnakke hûn, brún en griente. De dumplings fan de bûter kinne woldele wurde en slikken of bitsjes fan dau kinne ôfbrekke wurde en falle yn 'e sûkende siel.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 oant 3 pûn koppen (hielendal of opslein)
- 4 beker wetter
- 2 beker
- hynder
- 1 karotte (roppeleare)
- 1 gemiddelde sipel (yn kwart)
- 1 stielselkerij (grif sloopt)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 tûke molke
- 1/4 teaspoon pfeffer
- Foar de Dumplings:
- 2 beker
- algemiene miel
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- 3 kielke koppen koartsjen
- 3/4 bekerlermelk
Hoe't it is
Plak it hokje yn in Nederlânske oven of stockpot en add it wetter, brún, karotte, ûle, selenerij en sâlt. Bring nei in koel, dekke en legere waarmte. Simmer foar 60 oant 70 minuten, of oant de grienten tender wurde en hûn is dien. Kieze hûd nei in bôle om te kuollen. Mei in slottige lof, foegje de karrot, ûnnoazele en sâlteerde stikken út 'e bôle en fertsjinje (of it fekânsje werom nei de roede ta mei de huf).
Reservearje de roede.
Wannear't de hûn is genôch genôch om te handen, foarkom it fleis út 'e boaien. Hûd en bonken loslitte en it fleis in stikje stikjes stikje. Set aside.
Dumplings
Yn in grutte skip kombinearje it miel, it bakken soda en 1/2 teaspoon sâlt; Yn 'e koarting mei in pastry-blender of twa knibbels snuwe oant it gemik is konsistinsje fan grûn ite. Alternatyf mingje mei in food processor. Foegje de bûtermiel en rommelje krekt oant droege yngrediïnten bemiten wurde. Dûke dûke op in flierde oerflak en knet 4 of 5 kear - net mear as dat.
Foar drop-dumplings, pat de tee nei in 1/4-inch dikte, en litte 1-1 / 2-inch stikken.
Foar rollen dumplings, rôlje de tee oan in 1/4-in-dikke dikte en snel yn 3 "x 1" strips.
Bring de houtbrún nei in ko; Yn 'e molke en pupe reitsje. Korrekt siedingen, as winsklik.
Drop de dumplings, ien of twa op ien kear, yn 'e sûkende siel en ferminderje de heft nei midsmjittich. Soargje fan tyd ôf om te feiligjen dumplings net meiinoar hingje. Koek de klokken foar 8 oant 10 minuten. Meitsje de reservearre snelle hûn oan 'e ming en tafelje oant it heitsje wurdt. Fuortje fan waarmte. Makket 4 oant 6 servings.
Sandy's Notizen: Dumplingtee is heulendal as boekteast en, lykas biskuitteast, hoe minder it wurdt behannele, it lichtere en mear it resultaat mear. De grandma makke dat de hiele tiid en se wiene geweldich!
Do meist miskien ek wol oer
Classic Chicken en Sausage Gumbo Recipe
Sliepkeuker Chicken with Biscuits
Easy Brunswick stew mei pork en kip
Huiswâlleie en koarnmeal dumplings
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 714 |
| Total Fat | 41 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 852 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 62 g |