Gryksk: μπουγάτσα με κρέμα, útsprutsen boo-GHAHT-sah meh KREH-mah
In favorite gryke strjitte iten en snack, bougatsa wurdt tradisjoneel makke mei tige grutte handmade phyllo blêden dy't oer meardere kearen pleat binne foardat it oer it füllen foldocht. Dizze ferzje fan bougatsa pleatst foar kommersjele phyllo-dough. It hat in smaak fan smaak en snoek en wurdt hjit, mei sûker en sierd , mei sûkerbeam .
Wat jo moatte hawwe
- 4 1/4 tassen fan hiele molke
- Sliced peel fan 1 lemon
- 1 1/4 sûker (granulearre)
- 3/4 pear smoerstien
- 4 aaien
- 1/4 teaspoon vanille ekstrakt
- 12 sheets fan phyllo-dough
- 6 ounces fan bûter (fersmyt)
- Garnje: sûker (konserveroarder) en grûnzout
Hoe't it is
- Warmje de molke en citroen yn in búk. Yn smolina mei in houten lekje ynrinne oant de gemuolle wurdt grûn feroare en fersmyt.
- Yn in mingde bakje, smite de aaien, sûker, en vanilla oant ljocht en tafoegje oan 'e panne, rommele oer midsmjittige heal, oant it in smaak fan in cremefolle custard komt.
- Fuortje fan waarmte, nimme en ûntwerpe citroen skelpen, en kinne folslein fiele. Stavere dan wolris de feestje fan 'e hûd op te bouwen.
- Opresje op 350F (180C).
- Ljochtsjinst in bakpanne (13 X 9 X 2 of lykweardich) mei bûter.
- Linje de boaiem fan 'e panne mei 8 lagen fan phyllo, it boarjen fan elke blêd goed mei de smelte bûter. Foegje de ferdylgens oan.
- Folje de oerfloedige phyllo dy't de panne oerlopet oer de smaak.
- Top mei de oerbleaune phyllo, mei elke bûter brochje.
- Gebrûk fan skorsjes om de boppekant te trimmen nei de grutte fan de pan.
- Spoar it boppeste licht mei wetter en bake op 350F (180C) foar 30-40 minuten, oant de top is gouden brún.
- Fuortje fan oven, spreke mei sûker en sûkelade fan sûkelade en sâlt as hjit en servearje waarm.
Tippe oanbiede : Yn Grikelân wurdt bougatsa mei in pizza knip knippe.
Taljochting: Net opheffe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 308 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |