Heidesand is in shortbread koekje neamd nei in Noard-Dútse lânskip, de Lüneberg Heide ("Lünerberger Heide"). De grûn dêr is opboud út sân oerbliuwsel fan gletsjers hoewol it milen fan 'e oseaan is. Dizze koekjes koartbrokke binne meld yn 'e mûle en fiele in bytsje sân. Vanille en brúnde bûter meitsje se makliker (sjoch in grutere byld).
Wat jo moatte hawwe
- 1 bokaal sûnder sûker (230 gram, nei brún 170 gram)
- 3/4 wapensûker (150 gram)
- 1/8 teaspoon sâlt
- Markje fan 1/2 of vanillebean of 1 teelike vanille smaak
- 2 1/4 winkelmûr (275 gram)
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in pan en kochtsje it oant it begjint brún en nimt in goed aroma. Lit it net ferbaarne. Jou de bûter yn in bolle om kofje te koelen en te fermeitsjen.
- Snel de kâlde bûter yn stikken en mingje mei de sûker, sâlt, en vanille oant ljocht en fluffich.
- Mingje yn it miel om in stege dough te foarmjen.
- Forme de tee yn twa rollen, ien oant ien en in heule sûch yn diameter. Rôlje dizze yn granulearre sûker. As jo grutte crystal sûker hawwe, makket it in moaie dekoraasje.
- Wrappje yn plastysk foil en ferkeapje oer nacht.
- Nim de tee út fan 'e kuolkast en foegje de oven foar 350 ° F in heale oere.
- Snel de rol fan dau mei in skerpe mes yn 1/4 inch skippen.
- Plak de koektee op in bakblêd en keapje foar 12 oant 15 minuten, oant koekjes sakje en wat brúnde.
- Cookies fan 'e oven wiskje en folslein koelje. As se noch warskôgje as se har berikke, kinne se ferdwale (se binne tige tender).
- Bewarje by keamertemperatuer.
Taljochting: Om't der sa minne yngrediïnten binne yn dizze cookies, sille jo de bêste resultaten hawwe as jo kieze frisse bûter en real vanille.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 261 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |