Klassike yule-log-kok komt yn ungewoane smaakkombinaasjes. Dizze sneonende wite, wyke sûkelade buche de Noel resepket hide lagen fan luchtige vanilla-sponge ferburgen ûnder dik, siele wyt sûkelade buttercream frosting. Meringue poddels binne de tradisjonele keuze foar garnearjende yule-log-tsakes, mar dizze bysûndere kok sjocht prachtich omsletten mei edibele sprays fan sûkelade-twigs, sûker-froste cranberries, en in lichte stof fan sûker "sûker".
Wat jo moatte hawwe
- Spûnscake:
- 4 aaien (keamertemperatuer)
- 2/3 bekerûker
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 beker kofje
- Witte Chocolade Buttercream:
- 9 ounces wite sûkelade (slaapt)
- 1 1/2 beker sûnder bôle (ferienigde)
- 3 3/4 pakken sûker
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/3 beker swiere krûpe
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
Hoe't it is
Hoe meitsje wy wyt sûkelade buche de noel:
It oven foar 400 graden foarkomme. Butter in 10-inch troch 15-inch bakkepanne mei in 1-inch lip (jelly-rollpane) en rigelje it mei parsjemaatskip. Butter it periodyk of spuite it mei it koets spuite. Set de pan oan 'e kant.
Beat de aaien foar 5 minuten, oant se wite dik en foarkomme. Foegje de sûker, vanille ekstra, en sâlt nei de aaien en bliuwt foar 2 minuten.
Folje it mjittich, in pear oseaapkes op ien kear, yn 'e klappende eigemerming. Ienris wurdt it miel yn 'e klok ynrjochte, stopje mingde. Doch net oerwikseljen of de tsiis sil yn in hege tekstúkee.
Ferpletterje de klok yn 'e taretke pan. Der sil poppen fan slach wêze; gelyk leare oer harren, mar druk net op 'e klap del. Skep de tsiis foar 10 minuten, oant de tsiis krekt ynsteld is. Ferkearje de bakte kofje op in skjinne, droege keukentúch en skodzje it parsjerpapier. Wachtsje 3 minuten en dan rolje de keuken sanft yn 'e handdoek, begjin oan it 10-inch-ein. Lit it folslein fernimme.
Om de wite sûkelade bûter te meitsjen:
Melt de sûkelade yn in dûbelkessel en lit de sûkelade koelje.
Meitsje de fersmoarde bûter, sûkerpulver, en sâlt foar in grutte mingdek en smyt de gemak op middelste snelheid oant it glêd en fluffich wurdt. Meitsje de mingdrehigers nei leech en addearje de smaak en vanille. Beat de frosting op middelste snelheid oant it wer wer fluffig wurdt. Beat yn de smelde, gekke wite sûkelade.
Om de wite chocolade yule log te kombinearjen:
Untskogje de tsiis en sette de tofte. Sprekt ek 2 beker (of winsken bedrach) fan 'e wite sûkelade bûter op' e binnenkant en nei de natuerlike krúst, makket it fûleindich yn 'e cakeroll. De ein fan 'e kok roll op' e diagonaal ôfsette en har yn 'e sintrum fan' e toer mei in stikje bûter te reagearje om '' tûke '' te kommen fan 'e wichtichste Yule-log.
Sprekt it bûten fan de buche de noel mei genôch wyt sûkelade buttercream om it te dekkenjen en in bûtermûse of in lyts, offset spatulas troch de frosting sakje te litten om it ferskinen fan rûge beamrok te jaan.
Foegje in Pere Noel figuer en meringue poddels om de feestlike útslach te foltôgjen.
Koekje de toskelder foar it servearjen, en ferkeapje alle oerwâlders.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 507 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Koarohydraten | 57 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |