Einfache Weg, um Beeren zu befrieren
Oft jo ekstra blueberries, bromhouten, raspberries of aardbeien hawwe, is it frije. Alles wat jo nedich hawwe, is in tafoeging fan frisse beien, in bakblêd of oare maklike, flinke oerflak en in frijeur.
Ferskriklike stappen nei Frijstee
- Kies oer de beien om te soargjen dat gjin stiennen, unrepe beienen, of beskeadige beien binne yn 'e ming.
- Spoarje de beien yn kâld wetter en patje se dûkt mei papieren handdoeken of in skjin keukentúch. Hull strawberries , as dy binne de beets dy't jo oan 'e hân hawwe.
- De bejes lizze yn in iene laach op in rûnbôge bakblêd.
- Set se yn in frijeur oant froastige fêste. In oernachtlik ferbliuw makket meast de trick.
- Oerstieren de beets om resealberbare plastyske opslagten te fertsjinjen, as jo safolle mooglik loft út 'e tas om foardat se fertsjinnet.
- Bewarje de beferzen beiepen yn 'e frijeur oant jo ree binne om se te brûken, oant 6 moannen (of in jier as jo in stand-alone frisier hawwe).
Hoe brûke friske beieren
It bêste diel, neist de moraasing fan har frije, is hoe fatsoenlike beferzen beieren binne.
Earst út, befrijde been binne perfekt foar it meitsjen fan smakjes en skodzjen. Har gefoelige teksture falt dikte foar beminde dranken sûnder har te sizzen mei iis of bân of yogurt te meitsjen, as jo net yn 'e stimming binne. Foar de lichtste, noch djoerste, úteinlike tekstuer, whirlje alle yngrediïnten dy't net earste beammen binne; dan, mei de blender rinne, folle langer de gefruchtige been oanmeitsje, lit de blender dronken wurde oant de been binne folslein opbrutsen en yntegrearje yn it smoothie of skodzje.
Twad, gefroude been wurkje prachtich yn bakken. Ik freegje jo út om it ferskil tusken de frisse en beferzen te fertellen, - yn feit kookekseksjes, wy fûnen dat gebak mei suksesfriene beienen, as it wat, op it gehiel noch better binne. Hoe kin dat wêze? Goed, it frijen ferdielt de briede allinich in lyts bytsje út, en it ferlies fan dy tafallichheid is in foardiel yn baktearjen, wêr't tefolle sûpe de tekstuer fan dakken en beets ruine kin.
Uteinlik binne frije beienen ek in geweldige manier om jam- en jelly-meitsjen te fertsjinjen (of chutney-meitsjen !). Fruorje de beien as se perfekt ryp binne en frisse, en meitsje dan de jam as jo de tiid en tinzen hawwe. En, lit ús frank wêze, as it waar in bytsje gekke hat en de gedachte fan dûmny, opknapende potten op 'e hoofje is in tad mear oansprekkende.