Dit glêzige keukenbeefse resepsje is it iennichste dat jo nedich hawwe foar in hertlik famyljesje of Sint Patricksdei. De spesjaten smaak de keukenbrêge perfekt, en de brune sûker en simmerdekker is geweldich.
It koarnebef is simmerd mei potatoes, koar, moeras, rûpkes of rutabagas en dan wurdt it glazed en bakken foar 10 minuten.
Fiel jo frij om in part fan 'e moeras te ferfangen mei skelpen en skuorre parsnips, en rutabaga kin ferfongen wurde foar de rûpkes. Sjoch de tips en farianten hjirûnder foar mear ideeën.
Wat jo moatte hawwe
- 1 corned beef brisket, sa'n 4 oant 5 pûn
- 1 oseaan mingde picking spices (sjoch hjirûnder)
- 1 teaspoon swarte poppenkoers
- 1 teaspoon-senfseed
- 1/2 teaspoon droege leafdymke
- For the Vegetables:
- 6 medium reade ierappels (skildich en snel yn hichten of fjirde, ôfhinklik fan grutte)
- 2 tûken baby-carrots (of sa'n 4 oant 6 middels)
- 6 lytse rútsjes (skele)
- 1 oant 2 dozen lytse siedende ynienen
- 1 medium kok (snel yn 8 keallen)
- Foar de Glaze:
- 1/2 kop brea sûker (ynpakt)
- 1/4 pokkerigens
- 1/4 beker
- 1/4 teelfoon knoflookpulver
- 1/4 teaspoon-onionpulver
Hoe't it is
- Slaen de koarnebefryn yn in grutte Nederlânske oven of stockpot en dekke mei wetter. Tekenje spices yn in dûbeld dikheid fan tsiiskleur of set se yn in lyts bouquet garni tas. Foegje de spesjetoak oan it wetter.
- Plak de pot oer hege waarmte en bringe nei in koel; Reduzje de heft nei leech, dekken en simmer foar 2 1/2 oeren.
- Foegje de ierdappels, karotten, rypjes, en skelkke űnen. Cover en simmer foar 10 minuten langer. Foegje de kabbelkeiljen , dekken en simmer foar likernôch 15 minuten langer, of oant grienten tenderje. Kabbel kin kocht wurde yn in aparte pan, as jo gjin keamer hawwe, yn in lyts bedrach sâlte siedende wetter. Hâld de panne en simmer om 15 minuten. Fierder trochgean om de ierappels en oare griente oant it tender te simmerjen.
- Heak de oven nei 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
- Ferfange de keukenbefeilige brisket nei in bakpanne.
- Kombinearje glaze ynstruminten yn in toptop. Bring nei in simmer en koekje, rûn, foar 5 minuten. Spoon over corned beef
- Bake yn 'e foarhehe oven foar sawat 10 minuten, in pear kear basting.
- Ferfarskje it glêde gerriseblêd nei in grutte servetplaat en skodzje it fleis. Arrangearje de koelkeke, potatoes, karotten, ûnnes, en rôpkes om 'e slikke brisket.
* As se allegear moeie brûke, skodzje se, skip se langer, en dan yn 3-inch lengten.
Tips en farianten
- Homemade Mixed Pickling Spices: Kombinearje 1 oseaapje fan hiele sardinefieders mei 1 1/2 teaspoons fan folslein allspicebeammen, 1 teaspoon koriander sied, 1/4 teaspoon smakele rôze poppen flak, 1/2 teaspoon fan grûnjerring, 1 korrumpleare leafblêd , 1 korrumpte sinnamon stokje, en 2 of 3 gewoane nekjes. Meitsje likernôch 3 kieltsjes.
- Add 1 cup of sliced parsnips (1- to 2-inch pieces) to the vegetables, or replace part of the carrots with cubed parsnips.
- Ferfetsje de rûpkes mei sluten rutabaga (1- oant 2-inch stikken).
- Gebrûkje lytse cippolini-ûnnes ynstee fan siedende ynienen.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1132 |
| Total Fat | 50 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 22 g |
| Cholesterol | 362 mg |
| Sodium | 427 mg |
| Koarohydraten | 47 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 118 g |