Meitsje jo eigen katoene beef mei gewearingen en in maklike soleil, en skip de konservativen!
Hier is een heerlijke homemade corned beef recipe, tegearre mei ynstruksjes foar it koarnebeflek en kabbelein. Begjin it koarnebefst mei in frisse rindfleisbrântsje sawat 7 dagen foardat jo plannen meitsje om jo iten te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- For the Beef:
- 10 tûzen wetter
- 1 1/2 tassen kosjer sâlt
- 1 beker granulearre sûker
- 2 kieltûzen droech sen
- 3-ertopen poppen arbeiders
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 1 frisse beef brisket (7 oant 9 pûn)
- For the Vegetables:
- 3 ribelselsery (snel yn 2-inch stikken)
- 2 grutte uken (snijden yn keallen)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 6 medium reade ierappels (halve)
- 5 woartels
- 2 lytse rutabagas (of 1 medium rutabaga, snijden yn 2-inch)
- 1 kop fan kok (snel yn 6 of 8 keallen)
Hoe't it is
- Kombinearje wetter, sâlte, sûker, sânrêch, spesjaliteit en 3 kninen minens knoflook yn in 8-kwart net-aktyf stock pot.
- Bring nei in koar oer hege waarmte. Fuortje fan 'e waarmte en sette ôf oan klear.
- Wannear't flüssigens geklokke binne, trimje it katoene beef fan oerfettich fet en yn 'e floeistof. Jo kinne miskien de fleikippen en it kornebefleur oerjaan nei in gruttere kontener of beker, juster meitsje dat it net reaktyf is. As it nedich is, foegje kâlder wetter oan om it iten te dekken.
- Mei help fan in swiere pottery bowl of in pear lytse skuorren, weigh down the corned beef so it will be submerged in the water. De panne boppe en krij foar 5 oant 7 dagen yn 'e kuolkast. Nim ien kear ien kear om ljocht te reitsjen en it beef as needsaak te meitsjen.
- Op 'e 6e of 7de dei, it beef út' e sâlline fuortsmite en goed mei kâld wetter spielje. Plak yn in grut (8-kertier of grutter) pot. Cover mei kâld wetter en tafelje de sâléery, tongers, en 2 nekjes minsen knoflook. Bringe nei in ko; Skuorje alle skuorren dy't ûntwikkele op it oerflak. Hitte beheine oan midsmjittig; dekke en simmer foar 2 1/2 oeren.
- Ferwiderje de pot en tafoegje de ierappels, karotten, rutabaga of turnip, en koals. In 8-kwart pot moat grut genôch wêze, mar as jo gjin keamer foar alle grienten hawwe, bringe in oare pot fan wetter nei in koel en set in 1 oseaap sâlt ; Foegje it koel of oare grienten dy't net passe.
- De grutte pot te dekken en koжы oant it fleis en grienten tenderje, sawat 1 oere langer.
- As guod giet yn in oare pot, koekje krekt oant tender en hâlde waarm.
Do meist miskien ek wol oer
Oven Braised Corned Beef Mei Bier
Simmered Corned Beef mei Tangy Mustard
Corned Beef Hash mei fakultatyf koar en karotten
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1251 |
| Total Fat | 56 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unbesteatere fet | 25 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodium | 21,656 mg |
| Koarohydraten | 72 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 115 g |