Wat jo moatte hawwe
- 2 pûnsmiet / 900 g grutte krimp (skylkele en dûbele)
- 1 tûke / 240 mL panko breedcrumbs
- 1/3 beker / 80 mL mayonaise
- 1/4 beker / 60 mL friske pearels (slaapt)
- 1 griene onion (wyt en griene dielen, lyts hout)
- 2 teaspoons / 10 ml
- Cajun sauze
- 2 teaspoons / 10 mL sojaasûse
- 1 teaspoon / 5 mL senfelpulver
- Zest fan 1 lemon
- plantaardige oalje
- 6 hamburger buns
Hoe't it is
1. Plak garnalen yn itenprosessor en grouwe skouder; spiel net yn in paste.
2. Oerstapje shrimp oan grutte bowl en tafoegje meidwaan, slaaplike pearelsje, sulverje griene sipel, citroenest, Cajun-sâtsting, en sâltpulver. Eartiids kombinearje, ferdwine yn 'e brústekken.
3. Mienskip foarmje yn patties dy't rûchwei in inke dik en pleatsje op in koekje. Cover en krij foar 1-2 oeren.
Dit soarget foar de kleanpeiltsjes om in oantal stevich te meitsjen sadat se net op de grille falle.
4. It grille foar middelhehe en oalje de grille foar it koetsje. Ienris griel is opheffe, oalje-gril brûkt mei in grut pear tongs, in falt stikje papierhúske, en in protte oalje (olivel, grapeseed oalje, ensfh.). Meitsje minstens 3-4 paas op 'e grille. Dit sil in moaie non-stick-flak meitsje.
5. Soargen beide kanten fan patties sil oalje en plak op grille. Koekje patties foar 5-6 minuten yn 'e kanten, soargje derfoar dat se net te folle op har drukke kinne of kinne se ferdylgje. Ien kear kofje, fuortsmite fan waarmte en lit 3 minuten rêstje. Tsjinje op hamburger buns mei tartar saus en salades greens fan keuze.