Dit recipe foar mayonaise grilat salmon is om in skoft hinne west en it is altyd wurdich werom te gean.
Sprektearret mei boarst foar fisk foar it griljen it kin misledig wêze, mar Mayo is benammen oalje mei sâlt, sâlt, en soms sânrêch en krûden - krekt de soarte yngrediïnten dy't jo gewoanlik fiskje kinne mei foardat it gruie.
En feitlik is doleare mayonaise in noch bettere kar as gewoane mayonaise by it meitsjen fan dit. De smaak is it bêste as it grûnje oer hokkerkoal, mar it is geweldich goed, ek as jo in grille panne op 'e oven brûke.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de salmon:
- 2 (6-onnacht) salmon filets (skjinlos)
- Foar de Dilled Mayonnaise:
- 3/4 cup mayonaise (goede kwaliteit)
- 1 teaspoon citroen sap
- 1/4 teaspoon sesame oalje
- 1 teelappe mingde skou
- Optionaal: 1/8 teaspoon
- Tabasco
- 2 oant 3 teaspoons happe frisse dill
Hoe't it is
Preekje de salmon
- Soargje mei jo finger in sintrum fan 'e filet (tsjin' e smaak) en as jo in pine bone fine, slach se út mei in lyts paar needlingsfinger.
- Pat de filets droegje en bewarje.
Meitsje de Dilled Mayonnaise
- Yn in lytse skip kombineare mayonaes, citroen sû, sesame oalje, sjit, en fakultatyf Tabasco. Folje yn 'e slaefdol. Keil oant jy dat gebrûk makket.
- Jo sille 1/2 beker fan dizze mayonaise foar de fisk brûke en de rest 1/4 beker wurde brûkt as garnish.
Grill de Salmon
- Lichte ferspriedingsmiel op beide kanten fan de filets. Set aside.
- Heak de grille (of grille pan) oan middelhehe foar koalkaal en middel fan hege hitte as it brûken fan in grille panne.
- Plak de filets op it griis op in diagonaal hoek en grille foar 3 1/2 minuten.
- Mei help fan in hiel dûnse, breed spatula, draaie elke filet 1/2 draaien sûnder flip te meitsjen om dizze prachtige crosshatchpatroan te meitsjen en in oare 3 1/2 minuten te koekjen.
- Ferpleats filets oer en kieze noch 3 oant 4 minuten ôfhinklik fan hoe dik dat se binne.
- Serve mei in dollop fan mayonaise en in sprig fan dill.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 901 |
| Total Fat | 80 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 628 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 42 g |