As jo in flesje fan Tabasco Pepper saus iepenje, komt jo noas fuortendaliks mei de unieke smaak dy't ikonich fan dizze saus is. De geur is oantinken oan folstekker folge troch in piquantheid - as jo genietsje fan dit geweldige kick, kinne jo Tabasco net rinne sûnder de mûle wettering.
Tabasco is ûnder de populêre heisse saueren fan 'e wrâld. NPR skreau in grutte beskriuwing oer de populaasje fan Tabasco: "It is in heale saus wat Kleenex is tissue en Xerox is om te kopiearjen." As jo hege saus leaf ha, binne de kâns dat is altyd in flesje fan Tabasco yn jo keuken.
It is dreech om te stellen foar in moarnsiten skuon, hânbrún, Bloody Marys , pizza, kipflier, Cajun iten, spiisde reis, en in protte oare fiedings sûnder inkele druppels fan Tabasco saus. It is in fassinearjende smaakferbettering mei in noch fassinearjende skiednis.
De kommende tiid dy't jo berikke foar it flesje fan Tabasco, tinke jo op dizze faszinearjende feiten as in iisbreker dy't alle fiedingsje leafde sil.
Fast & Fun Tabasco Fakten
- Edmund McIlhenny produsearre earst Tabasco saus yn 1868 op Avery Island, Louisiana. De saus wurdt noch op itselde lokaasje makke as it wie yn 'e jierren 1800. Dêrnjonken bliuwt it proses sa heul itselde, fansels, de foarsjenningen binne de hiele jierren modernisearring ûndergien.
- De saus waard neamd nei de chiisferskaat, dy't brûkt wurdt om it te meitsjen, bekend as Capsicum frutescens of de tabasco-piper. McIlhenny wie seldsume siedingen fan dizze piper wêrtroch hy doe op Avery-eilân plant waard om de tabasco-hitte saus te groeien en te meitsjen. It wurdt leaud dat dizze siedingen út Meksiko of Sintraal Amearika brocht waarden.
- Om de saus yn 'e ferneamde jierren te fertsjinjen, brûkt McIlhenny ferdylgjende feltsjes.
- As de jierren trochgean wiene Tabasco populêrer wurden de McIlhenny's nedich om har tillevyzjebelings út te wreidzjen. Hoewol guon fan 'e peppers noch altyd groeie op Avery-eilân, hat it bedriuw no al ierdbeving yn Latynsk-Amearika. Unôfhinklik fan it plak waard it groeide, de sieders allegear ûntsteane op Avery-eilân en wurde ferfierd nei de groeiende fjilden om de ferskate lannen. De poppen binne altyd hân opnommen op deselde wize wêrop se wiene troch de oarspronklike makker, Edmund McIlhenny.
- Nei it útfieren fan 'e fjilden (rûn de wrâld) meitsje de kylers harren werom nei de produksjefoarsjennings op Avery-eilân. Dêr wurde se yn in snoek mei sâlt feroarsake (dat komt út Avery-eilân) dy't dêrnei yn wite ierske fetten opslein is. De barrels binne ferslaat, dan wurdt in laach sâlle oer it bôle opslein, en dan kinne se trije jier leare foardat jo trochgean. Nei't er âld wie, waard de mash kwaliteit kontrolearre doe't er oan masjingen makke wurde mei mingde te mingd en te rêden foar in moanne. Nei it gemakjen wurdt de pulp en siedden ôfsletten fan 'e saus, dan wurdt it yn' e slaapen setten, markearre, en klear foar distribúsje.
- De saus is no ferkocht yn mear as 160 lannen om 'e wrâld en de labels wurde oerset yn 22 talen en dialekten. Tabasco is sels in part fan 'e offisjele romte-shuttlemenu en jûn oan Amerikaanske oersetting-soldaten yn har MRE's of moarns klear om te iten.
- Ien fan 'e soad geweldige dingen om te leafjen oer Tabasco Pepper saus is de natuerlike yngrediïntenlist dy't trije ienfâldige yngrediïnten bestiet: eard, reade piper en sâlt. Om't der gjin konservatyf is, kin dit de saus feroarjen, en dêrtroch is it needsaak dat it foarkomt foardat it gebrûk makket.
- Tabasco wurdt as Kosher , Halal beskreaun en gluten fergees . Yn elke teaspoon fan Tabasco binne der 0 kalorien, fet, kohrhydraten en eiwein. Mar it befettet 35 mg (1% DV) fan natrium. Neffens it bedriuw "... oare heisse sûken kinne fjouwer as fiif kear mear sodium hawwe as TABASCO® Original Red Soiss foar it servet ..."
- De oarspronklike Tabasco-saus hat in Scoville rating fan 2.500-5.000 SHU. De ferskaat fan habanero is de spiisjest yn 'e kolleksje, mar it orizjinele is de twadde spiisjest.
- Neffens de webside fan Tabasco, "A 2-oz flesje fan ús Original Red Soiss befettet op syn minst 720 drippen." (Der binne 60 dronken per teaspoon, 3 teaspoons per iere lof, 2 oseaunen per fluidûnt en 2 fluid ounes per fles).